森嶋 （もりしま）

森嶋　美山錦　純米吟醸　しぼりたて生　1595円
フレッシュな香りがふわっと香り、初めの飲み口はスッキリ、二口目以降はちょい辛めだけど、味はしっかり。揚げ物との相性は抜群ですわ！後味は梨っぽいけどスッと切れる。旨し！

本日の1本
森島酒造さんの森嶋
美山錦 純米吟醸 しぼりたて生 です。

まだダンボールに入って置かれてたお酒を
なんだろなーと手に取ったら、
「それ入ってきたばかりですぐなくなるよー」
と酒屋さん。
ほぼ、何も見ずにレジへ笑
また乗っかってしまいました(〃▽〃)

冷えてるところをいただきます。
少し香ります。お酒っぽい香り。
すこーしガス感ある？
甘すぎず、辛くなく、フレッシュ。好き。
軽く酸味もあるけど、邪魔しない。
食中酒って感じなのかな？
少し温くなったら甘さが増して
ちょっと濃い感じ。
バランスのいいお酒で
美味しかったです(*´∀`)

今日はすぅさんにインスパイアされた
酒粕入りモツ煮と
ガチさんが前に教えてくれた
長芋の浅漬けと
明太子のだし巻きでした。
寒い日にモツ煮、いいですよ( * ॑꒳ ॑*)

森嶋 純米吟醸 美山錦55% しぼりたて生酒
上立ちは穏やか、甘酸バランスしてわずかにピリ感もあり、コメの旨味も感じつつ、苦でスッキリ切れる。単体でも楽しめるが、どの料理にも合いそう。

今年も待ちに待った森嶋の第一弾‼︎
『美山錦 純米吟醸 しぼりたて生』
無濾過生原酒は最高に「まいうー」です♪♪

森嶋 美山錦 純米吟醸 しぼりたて

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ナナメです。

六代目蔵元が１０年の年月をかけて
昨年立ち上げた大観に変わる新ブランド。

蔵元杜氏は元東一の勝木さんの指導を
受けてこの味にたどり着いたそうです。

ラベルの石は東日本大震災で
被災した石蔵の石片で、困難に
負けない不屈の精神を示してます。


穏やかな香り。ピチッとしたガスが
舌にあたります。

ラムネぽっくフレッシュでクリア。
キレよくドライ。旨酸の食中酒。

自分の好みにドンピシャというわけ
ではないですが、美味しいお酒でした。

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アルコール：15度
原料米：美山錦
精米歩合：55%
酵母：きょうかい901号
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：非公開
蔵元：森島酒造
都道府県：茨城県

茨城の急上昇酒「森嶋」を味わいました。初呑みです。
突如として人気酒となったお酒とあって期待度MAXです。
純米吟醸・無濾過・生酒・原酒・しぼりたて・・・ということで間違いないでしょう。
いただきま～す。
まろやかー。澄んだアタックです。
大好きな甘酸の味わい。極々微妙に炭酸系の舌触りもあります。
水飴のような柔らかな甘味が好印象です。
暫く遅れて苦味が少～し残りました。
この苦味が無ければ★4.5～5になるかも。
贅沢を言い出せばキリがありませんが、初呑みで美味しいお酒に出会えて幸せです。

純米吟醸
美山錦

なにこれは〜！！！
じゅわっ
舌にちょっとピリ
後味のキレがすごいっっっ

美味しいーっっっっっ
うわぁ
美味しいーっっっっっ　

新しい日本酒って、こんな感じをいうのかしら…
家だったら、3日で一升瓶空けちゃいそうな美味しさです♡

メロン感

フレッシュ

華やかさは、、、

森嶋 美山錦 純米吟業/純米吟醸/しぼりたて/無濾過/生原酒

ドライでシュワ、そして苦味がグレープフルーツのようで爽快です。
小刻みよく杯がすすみます。いいですね！
トマトベースのパスタに合いそうな気がします。

2020年11月20日拝飲

2020.11.27 力強いが料理を一切邪魔しない。ほのかな酸味が◎ 翌日即購入