森嶋(もりしま) - ページ79 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

森嶋のクチコミ・評価

ひよ
4.0

【大観】★★★★ 森嶋山田錦純米吟醸生酒 60% 15度
一石投じる一杯を
ガス感もあり
淡いミカンの酸味と米の旨味。少し洋梨っぽい甘さも感じる。後味はアルコールの辛味。タイプ爽酸
#sakenote

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月12日
takashi.mazuru
4.5

森嶋　純米大吟醸　雄町　生酒
近所の馴染みの酒屋さんがたまたまゲット出来ていた森嶋雄町！大観ブランドから刷新した森嶋全般が、酒蔵の在庫がなくなるくらい人気で品薄だそう。
微発泡で華やか梨系吟醸香&軽めの酸。旨味スッキリだけどキムチ鍋にも負けない感じ。旨し。
大観の作り方と方向性は変わらない気がするけど、微妙に旨味が物足りない気がする。。でも★4ではない。旨いものは旨い。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月10日
Bacon
3.5

森嶋　純米大吟醸　雄町

ラベルデザインに惹かれて購入。香りや味に特徴が感じられず、ややドライな印象。ただ揚げ物や甘辛い料理との相性が抜群で、口の中がさっぱりしていくらでも飲めそう。普段はフルーティなお酒と淡白な料理の組み合わせが多いので何だか新鮮。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年2月3日
hiko99n
3.5

生酒感満載。1甘に乳酸的なほろ酸っぱさ。苦味にはならず、そこはかとなく消えていく。若い呑み口です。この酒も辛口とは表現できませんが、下記のテイストでは致し方なく・・・

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイスト甘辛:辛い+1

2020年1月27日
takashi.mazuru
4.0

茨城の森嶋　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒
まず、茨城の大観が森嶋に変わるらしいことを馴染みの酒屋で聞いて、あまりの衝撃にちょっと理解できなかった。ただ蔵元の判断であれば仕方ないと思いとりあえず買って味を見ることに。
強めの微発泡、華やかな香りとあっさり目な印象、ただ飲みすすめると米の旨味が強くなってくる。酸はあまりなし。誤解を恐れずに言えば印象は「作」っぽい。美味いけど大観とはやはり違う。別物と考えた方が良さげ。雄町も早く飲んでみたい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月19日
まばたき達磨
4.5

森嶋　山田錦　純米吟醸　無濾過生原酒

店員さんのオススメということでラス1ゲット！
う、、、うんまー！！
微発泡感から米の旨味を感じられる
No.6のx-typeに似ている
これは、オススメ！

2020年1月16日
RK
4.0

大観で投稿
新銘柄みたいですね

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

2019年12月14日
ごましおさん
4.5

森嶋純米吟醸しぼりたて生酒美山錦

森島酒造さんの元「大観」。
令和元年から名称変更リニューアルした新酒。

1日目、舌がピリピリするぐらいのガスあり。
梨の様なマスカットの様な爽やかな甘みとほんのり酸味。
飲み込んでからミネラル感。
仄かに酸味とアルコール感でキレる。
透明感があり瑞々しくフレッシュだけどコクもあり力強くもある。
旨い！

5日目、みかんの様なしっかりした甘みとコク。
綺麗な酸味でフワッとキレる。

ずっと謎だった日本酒のミネラル感。
飲んだ瞬間、これがミネラル感？なのかな!?
こういう事にしとこう！
と勝手に解釈してます。

うまく例えられないけど、旨い水感。
「美味しい水」じゃなく「旨い水」
水に味はないに等しいけど、何故かしっかりと感じる水の旨さ。
みたいな？（笑）

多分、爽やか系の吟醸香とガス感と酸味の調和でこの「透明な旨さ」を感じるのかなと。

これはリピート確定です！！

2019年12月11日