天美 （てんび）

天美　特別純米

この「透明感」や「水々しさ」を感じれる酒は多くないはず。
微炭酸の爽やかさと綺麗な飲み口でスイスイ盃が進む。甘くなく、香りが寄り添う程度なので、食事の邪魔をしない。

最近はボディ感がある酒を好んでいたけれど、この軽さはあり。軽いと薄いは違って、水々しい酒と水っぽい酒も違う。
日本酒初心者にもおすすめできる一本。

爽やかな甘みと炭酸感で、サラッと消えるように喉を通っていきます。絶妙です。食中にいただくようなお酒ではありません。
かなりの炭酸感がありますので、開栓後日にちが変わるごとの飲み心地が変わりますが、それでも美味しい。1650円＋税

天美* 純米大吟醸 長州山田錦50%
一昨年新発売する際、香味バランスが上手くないと決まっていた発売時期を延期してまでこだわった逸品の三年目酒。気品ある白ブドウ系の上立ちから、ファーストアタックも同じくシルキータッチのフレッシュ白ブドウ、昨年感じたセメ香があまり感じず、口内で温まると甘旨が膨らむも、昨年ほどの濃醇さはないかも。でもそのバランスはむしろ最近の好みに近い。
（３日目）と思ったものの、やはり濃醇甘旨炸裂、でも終盤の辛苦もあり、くどさはないので酒が進む。初日はかなり酔いが回ってから呑んだ、かつ温度帯が低いままの感想だった気がする。

純米吟醸 にごり生
桃とライチがメインで余韻にさらっと酸味。
甘味や苦味も少なく綺麗めなにごり。美味いです！
売れてないのか本数が多いのか分かりませんが、昔のような争奪戦にはなってないので今日もリピートしました。

天美　特別純米　生原酒
2024年10月30日購入

天美　純米吟醸　にごり生　新酒
令和6年11月、馴染みになりたい酒屋さんでお取り置き購入。

にごり生なので甘さが立っているのかと思いきや、苦みが来て驚き。
こういうにごりもあるのね、勉強になります。

備忘録として

天美　特別純米　生

以前は火入れだったけど今回は生酒。

だいぶ前だから違いは分からないけど、何だか飲んでて美味しく感じた。甘さ強めの酸味弱め。米の旨みはかなり感じるけど、微シュワ感もあって飲み疲れない。

天美 純米大吟醸 長州山田錦
１年間レマコム熟成

メロンや洋梨のような爽やかで甘さの漂う香り
チリシュワな口当たり

柔らかな蜜のような甘さとピリッとした酸味で始まり、中盤からジューシーな旨味が膨らむ

後半はビター酸味で優しくキレる
芳醇さとキレイな飲み口で上品な味わい

天美 新酒 純米吟醸 にごり生
1980円

毎年好きで購入、天美のにごりです
さて今年はどうかなー

んー1本前の影響かな
ちょい旨味が足りない感じが…
さっぱり目のにごりでいいのかな

うーん、悪くは無いけどって感じ
この後別のにごりもあるんで相対的に
点数変わるかもですが現時点では
あまりピンとこない、ですかね〜

　天美 　新酒　純米吟醸　にごり酒

　(白天）のにごり生酒になるそうで、
　❄雪天との名がついてるとか笑笑😄

　まずは一口、飲んで目をつむると、
　スノーパウダーを連想しました。

　やや甘いとの情報は多かったが...
　意外性もある味わいで、
　全く気にならずスイスイいただきました。