天美 （てんび）

tenbi junmai ginjo

a delicate sake with soft smooth mouthfeel and crystal clear flavours, with melon and apple aromas.

fresh and elegant better with light food like sashimi or steamed seafood

this is an interesting and high quality one of the new wave styles of sake, with lighter body and alcohol. it retains its delicate fruit flavours with 15% alcohol (genshu). bravo!

天美　純米吟醸　赤磐雄町
初めての天美。米は大好きな雄町。しゅわしゅわと発泡感があり、乳酸のような甘みと酸味、微かな苦味とともに抜けていく。後味も良し。さっぱりとして美味しい。美味しいお酒だと思います。

天美　TENBI 特別純米

天美　純米吟醸　火入れ
精米歩合　60　アルコール度数15度
長州酒造　山口県下関市
火入れなのにピリピリ感あり。甘さ控えめ。

天美 特別純米 生原酒 4.2

完全に周回遅れw
気になるのをドンドン買ってたらストックが大変なことに...
まぁ気にせずにいきましょう｡

甘辛酸苦のバランスが本当にいいですね〜｡
最後のちょい苦が絶妙！
これでもう少し洗練された上品さがあればドンピシャだなぁ｡
来年は純米吟醸を買おう！

天美 純米吟醸 火入れ

爽やかでマスカットのような香り。
口に含むとしっかりしたガス感、そして甘さは軽やかで適度な酸と苦み、ガスのピリッとした感じでしまる。渋みはほとんどない。
全体的にライトでフレッシュフルーティなお酒。ただ食事と合わすと弱くて負け気味と感じます。

ぬる燗はやや苦みが出てくるが、酒質が軽かった割にはしっかり味わいがあって米の甘みや旨味を感じられる。

いずれにしても、単体やさっぱりした料理に合わせるのが良さそうです。
派手さはそれほど無くて、今どきのモダンなお酒という印象でした。
　

天美　特別純米
東京駅グランスタのはせがわ酒店で購入。DATE SEVENを買いに発売日に行ったのですがあっさり売り切れており、代わりと言っては失礼ですがこちらの銘柄も興味があったので購入しました。
生酒とは書いてありませんが、開けた瞬間少し噴きました。飲んでもガス感結構ありますね。
甘さ、酸味、スッキリ系のカプ臭のバランスが良く、評価が高いのも納得です。
もっと上のグレードも飲んでみたいですね。

前の加茂錦よりちょっと酸味があるかな。
主張し過ぎず、あー美味しい。

天美　特別純米酒　720ml

税込価格:1650円

生酒表示ないけど、生酒なのか？のガス感。
ダレた２日目は甘味が強めに出て、くどかった感じ。

7/13開封です。
弟からのプレゼント。
勿体なくって３ヶ月近く冷蔵庫に置いてしまいました。
ひねちゃうかも、っと思い立ってようやく開封した次第です。

なかなか最近自分にとっての当たりがないので今度こそ、と願う。

香り穏やか、いい感じ。
甘味主張せず酸味と合間って良い感じです。柔らかい甘さで思わずほぉっとしてしまう。
微発砲。苦味もありますがいわゆる炭酸の苦味と言う感じで私には邪魔ではありません。

やった～美味しい(*￣∇￣*)

いつも通りチビチビやりましたが美味しかったのであっという間に無くなって。発泡度合いはなかなか凄くビックリでした。

ただ最後の方は味が変わってしまい苦味がだいぶ出てしまった。や勿体なくって最後置いてしまったことを反省します。
もう残念！

4ですが4〜4.5の間でありました。