天美 （てんび）

「開けたらすぐに全部飲まず1週間後も味わいを楽しんでください」との酒屋店主の言葉もあり、期せず亜麻猫と同日に開けたこのお酒、めちゃめちゃ美味しく好みの味でした。フルーティで、甘酸っぱく、酸味あって、ガス感あって、乳酸感はないものの亜麻猫と系統的には似ていると思います。
こちらの方が苦味はあってより好みかな…
しまった開ける酒間違えましたf^_^;

備忘録として。


これは美味しいねー。

備忘録202104

2021年4月23日
奢られ酒。
2回目登場。天美ちゃん。店主のおすすめを聞いたらこれが出てきた。

【天美】★★★ 天美　純米吟醸　原酒　15度　60%
長州酒造
開けたては自然な発泡。
淡いミカン様の酸味と旨味あり。
甘さはあまり感じず。
後味はアルコールの辛味があり、
食中酒としてよし、海の幸と相性良いかと。
個人的には甘いのが好き
酸3旨3甘1辛3
女性杜氏　藤岡美樹さんhttps://qr.quel.jp/om.php?bs=3qk6k6c #sakenote

天美　純米吟醸

天美 純米吟醸 白火入
とても飲みやすい。
火入れという感覚は全くなくフレッシュで爽やか。
どんどん飲めてしまいます。

天美 純米吟醸 うすにごり生原酒 ピンク
春らしいラベルの色通りの甘い飲みやすいお酒
甘い味付けのちらし寿司やお菓子にも合いそうだなと思いながらあっという間に飲んでしまいました。

天美。純米吟醸。うすにごり。生原酒。1800。
春らしいやつです。
天美のうすにごり。
開封時は舌の上でピチピチ。
数日経過すると実にまろわかに。
甘さとフルーティーさが先に来て、
その後にうすにごりらしい、
重厚なアルコール感と余韻。
うまい。
もう1本飲みたいけど、
もう無いだろな。
もう春終わるしな。

2021.03