ゆきのまゆ （旧：醸す森）

醸す森　純米吟醸　生酒

こちらでのレビューを読んで飲んでみたくなり、通販で他二本とともに購入。

コップに注ぎクンクンと香りを嗅ぐと、昔懐かしいアンバサとかスコールのよう。
口に含むと最初は甘いが、すぐにアルコールの刺激とシュワシュワと苦味が来て甘さは追いやられる。
大人の乳酸菌飲料みたい。
揚げ物に相性良さそう。

醸す森 純米大吟醸　この前、あまりにも素晴らしかったので追加購入。やっぱり美味いぞ、醸す森！シュワ感前より強い？ほぼソーダ。たかちよのパープルみたい。やはりグレープファンタ。いわゆる本格派とは違うが、美味い。

軽い飲み口
甘さあり、飲みやすい。
居酒屋で飲んだ時はもっとシュワシュワしていたような～

醸す森純米吟醸は3回目。やっぱ結構独特な味わいやね。どない言うたらええんか、味わいはちょい変わってる。去年暮れに買って、今日開けたらガスが凄くて吹き出した。not too sweet, but not too hard; and the taste itself is quite one of a kind.

本当に飲みやすい。これはスパークリングワインに近い日本酒。日本酒苦手な人間の概念を覆す。そして、コスパ優秀、手に入りやすい。嫌いな人はいない日本酒かと。
同じ新潟でも、あべとは異なるアプローチに驚き。
ピザと食したが、食中酒としても一流。個人的にはもう少し酸と米の旨みを感じさせても良かった。キンキンに冷やして飲むべきワイングラスで豪快に飲むべき。お猪口では物足りない。とくに、ガス感がたまらない。

白濁している
柑橘香からのガスと酸が混ざって甘味
後味すっきり
飲みやすいけどやや物足りない感
開栓からずっとガス感が続くのがいい

純米吟醸 生酒
2022/8月に飲んだ。
ヨーグルト、酸を感じさせるツンとした刺激臭。リンゴ、洋ナシのようなフルーティーな香りと、ほのかな甘さの後に感じる強めの酸味が心地よい。飲み易くて良い。ジューシーで美味い。

軽くシュワっとしててパイナポー感あり
後口も綺麗でぐいぐいいけるやーつ

醸す森
2022/08
甘酸っぱい
食前or食後がいいと思います
備忘録

甘味と旨味の後にかすかな微炭酸が喉をぬける