醸す森 （かもすもり）

醸す森 生酒

地元では買えないシリーズ②
厳密に言うと県内(車で1時間)で購入出来る酒屋もありますが、在庫の関係もあり通販で購入しました。
いただいた印象は、低アル、シュワシュワ、すっきり飲みやすく、最近流行りと思われる仕上がり。
確かに旨いのですが、同じような路線の産土の方が好みです。

醸す森
グラスの内側に気泡がつくぐらいの炭酸。
見た目はうすにごり。
グラスからは少し麹の香りがする。
口にすると炭酸のピリピリ感と甘さを感じる。
飲み終わりはスッキリ。
度数14度なのと炭酸とでスルスル飲める。

醸す森 純米吟醸 生酒

瓶が真っ黒で中が見えませんが、薄にごりなのか色は白く濁っている。
香りはフルーティで華やか。口に含むと、ほどよいガス感としっかりした甘味と酸味、濃い蜜のような甘さ。
アルコール感がまったく無いわけではないが、甘酸がしっかりしていてフルーティでジュースみたい！これは飲みやすい。

2日目もややピリピリした感じが残っていて、しっかりした甘味と酸味が印象的。温度が上がってもダレず、後味もすっきり。

お燗はこのお酒の特徴である甘みと酸味がしっかり主張してややくどいです。このお酒は冷たくして早飲みがいいですね。（わかってたけど）
これだけ甘みと酸味がしっかりしていながら、ガスのスッキリ感やキレの良さもあって、上手くバランスを取っていると感じました。
フルーティで飲みやすいお酒としてかなりお勧めです！
　

超微シュワ。最初甘味を感じるが、その後酸味、旨味、苦味。重くなくて美味い。

醸す森　純米吟醸　生酒
苗場酒造株式会社


気になっていたお酒を手に入れました〜🙌

ＧＷにお隣岩手にお邪魔してGET❗
紫宙と一緒に連れて帰りました〜🚙


では開栓🍶
香りはほとんど感じませんでした。

含むと…。
うーん、ジューシー♥️

かなり甘い❗ピリピリとしたフレッシュジューシーな
甘旨酒🎉

奥に酸味も感じます。

これは何か新政さんのお酒に似ている？
新政さんよりも甘み強目で、ダラダラ飲めるお酒では
ないかな〜？


ＨＰで調べてみましたが、こだわりの一段仕込み😲

驚きでした❗

こんなお酒の造りでこんなに美味いお酒が造れるんですね〜🙇


サケタイマーの皆さんの評価が高いのも納得😆


また美味しいお酒に出会えた事に感謝です🎉

梨の香り。喉越し甘く飲みやすい。
プチプチしながらも米の味も感じる。。旨い。

醸す森。伊勢五本店で購入。精米歩合60%。アルコール度数14度。

醸す森
酒屋さんの商品紹介で日本酒度-30度⁉︎
聞く所によると甘ったるくて濃くは無いとのこと
激甘の酒はとある日本酒で懲りてますが濃く無いなら飲めるかもとチャレンジ精神で購入
飲める⁉︎てか美味いじゃん！
バランスが大事だと思い知らされたお酒

ちょっと気になったので購入。低アルのうすにごり。少し甘くてやや苦味で締める。少し甘すぎる感もあるが美味い。

しっかりうまい！

これ好きかも。