醸す森(かもすもり) - ページ21 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

醸す森のクチコミ・評価

8710
3.5

生、最近話題のお酒です。思ったより甘い！そして酸味。甘めのお酒が好きな方は是非

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイスト甘辛:甘い+2

2022年6月10日
たいこ
4.0

醸す森純米大吟醸

地元では買えないシリーズ⑤
今日は久しぶりに年休を取得し、地磯Cでアオリイカと根魚を狙います。
4時前に到着し竿を振りますが、一向に反応がありません。
5時半過ぎにモゾっとした微妙なアタリ、すかさずフッキングをかますとグイ～ングイ～ンとアオリイカのヒキ。
水面まで浮かすと触腕1本しかフッキングしていないので、慎重に手繰り寄せタモですくいます。
約700㌘、食べ頃サイズです。

お刺身にしたので、日本酒を飲みたいと思います。
本日開栓するのは醸す森純米大吟醸。
14度ですが、軽くはなくしっかりと米の旨味が伝わり、透明感とガス感も主張して来ます。
なかなかの出来ですね～

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月9日
きむりん
4.5

フレッシュで爽やかで豊潤な味わい。フルーティーな中に程よい酸を感じる。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年6月4日
かいくんパパ
4.5

あま〜いパイナップルジュース！

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2022年6月3日
Hidesan
4.0

純米大吟醸
うまっ

2022年5月28日
きびだんご
4.5

伊勢五本店購入
刺身を肴に🍶
フルーティー

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2022年5月27日
名古屋が大好き
3.5

気になってたkamosu mori購入しました。旨味のある果実感と後味に来る苦味、美味しいです。また購入したいです。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月25日
日本酒太郎右衛門景義
3.5

こちらも、最近話題の醸す森です⭐
半年位前に入荷してるお店を見つけて、買ったのですがその際レビューするの忘れてたので、今回レビュー用に再購入。

その酒屋さん曰く、ラベルを手貼りしてる事も有り出荷数がそれ程多くなかったところに近年話題になって需要が高まった事もあり、一時蔵元出荷制限があったのだとか。この前買いに行った時は充分量入荷してたので、ラベル貼り機械化したのかな？

それでは抜栓⭐
濁りのある酒色ですね❗️

ストレートグラス
甘めの香りの中に乳酸菌のような酸味の香りです。所謂カルピスっぽい香りですね。
微発泡感と重めの甘味、ヨーグルトに近い酸味ですね。余韻は渋みに近い甘味がありました。

真ん中グラス
白葡萄のような香りです。
酸味と甘味の比重が同程度になり、濃いは濃いんだけど、飲みやすさは消えて無い絶妙なラインでした。微発泡感は弱めで、余韻の渋みは消えましたが残糖感が出ました。

口窄みグラス
1番強くカルピスのような香りが有りました。
微発泡感と渋みがベースにあり、円やかな甘味が有り、グラスの中で1番飲みやすかったですね。

陶器
香りは抑えられ、1番初めに甘味ががっつり感じられ、残糖感を残しつつ余韻に淡くアルコール感が有ります。バランスが悪く陶器が1番合わない。

何はともあれ、食前酒やデザート酒などお酒単体で気軽に味わいたいお酒ですね⭐
焼き鳥とかのガツッと来る料理にも負けない気もします。

温度が上がると甘ダレしてきて、砂糖水のようになってきたので、炭酸水で割って飲みました⭐
これが1番口に合ってしまったのは内緒です。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年5月24日
クワトロ
4.0

醸す森　純米吟醸　生酒
結構な甘みと酸味の薄濁りのお酒

2022年5月20日
たいこ
4.0

醸す森生酒

地元では買えないシリーズ②
厳密に言うと県内(車で1時間)で購入出来る酒屋もありますが、在庫の関係もあり通販で購入しました。
いただいた印象は、低アル、シュワシュワ、すっきり飲みやすく、最近流行りと思われる仕上がり。
確かに旨いのですが、同じような路線の産土の方が好みです。

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年5月19日