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Bunraku Reborn (ぶんらくりぼーん)

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埼玉 / 北西酒造株式会社

3.74

レビュー数: 139

北西酒造の代表銘柄「文楽」をもとに、新たなコンセプトに生まれ変わって誕生したのが「Bunraku Reborn」。「Bunraku Reborn」は、5年間かけて若手蔵人らが【酸味】【甘味】【香り】の3要素を大切に開発したモダン酒だ。日本酒の味わいだけでなく、日本酒を飲む空間やゴージャスな雰囲気など、日本酒の枠をこえた価値を感じてもらうお酒をめざす。北西酒造は明治27年に創業した老舗酒造。伝統的な生酛づくりも受け継ぎながら、秩父からの中硬水と高度な醸造技術で、丁寧に醸した酒は淡麗な味わいが特徴。「Bunraku Reborn純米吟醸」は、柑橘系の酸味と白桃のような上品な香りが感じられ、日本酒に飲み慣れない人にとっても手に取りやすい1本だ。生詰ならではのフレッシュな味わいも楽しめる。

Bunraku Rebornのクチコミ・評価

  • ろーちゃな

    ろーちゃな

    4.2

    Bunraku Reborn 特別純米 無ろ過生原酒

    第一印象はレモン水🍋
    コンセプトは「檸檬のような酸味」とありますが
    突出した酸っぱさではなく旨味に溶け込んだ酸味です
    流れると16度のアル感が広がりますが、なんとなく
    物足りない含み...

    口開けから3日間放置してみました😅

    一瞬フワッとアルコールを感じましたが、甘酸辛の
    まとまりがでた厚みのある味わいになった気がします
    美味しいです、コスパもいい ‼ 良いお酒でした🟡

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年2月17日

  • たけ

    たけ

    4.0

    Bunraku Reborn 特別純米 無ろ過生原酒
    注目度の高い彩來をはじめ、
    最近はモダン系が多い北西酒造ですが、
    これもモダン寄りなんですけど、
    意外としっかりとした旨味があるんですね。
    酸味も少し甘酸っぱくも感じてね🤭

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年2月17日

  • ゆみず

    ゆみず

    3.9

    Bunraku Reborn Snow Petal 純米吟醸 無ろ過生原酒
    なんだかクリーミーな香りがする。味も米由来の様な甘み、カスタードクリーム、酸味、苦味の順で締めていく。北西酒造さんのコンセプトってこういうやつだもんね。
    昨年末に発売していた同蔵から発売の彩來のうす霧に通ずるものがあるけど、こちらの方がシャープな印象、ただ、このクリーム感は新しくて楽しい。日本酒はこういうところが良いところよな。月末には彩來の花澄みも来る。楽しみだ。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年2月9日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.5

    熟したMIXフルーティー✨3日目以降 絶頂
    いずみや鎌ケ谷より

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年2月3日

  • Koebi

    Koebi

    4.5

    BunrakuReborn Snow Petal
     純米吟醸無ろ過生原酒 うすにごり

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    2024年12月19日

  • saaake_1018

    saaake_1018

    5.0

    ※写真撮るの忘れたから公式Instagramからスクショしました💦

    こないだ新橋の居酒屋で飲んだやつ!
    相変わらずここは美味しい!

    コンセプト?の"檸檬のような酸味"は少し少なかったように感じたけどちゃんと後味には感じる!(おりがらみのせいなのかな?)

    飲み放題の店だったから何回もおかわりしました✌️

    2024年12月5日

  • うどんのまち

    うどんのまち

    4.5

    ~Snow Petal~

    乳酸菌を感じる香り。(色から影響されてますね)
    程よい酸味と僅かなリンゴ感感じる旨い味わい。

    久々にカルピス感感じる良いお酒です!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年11月23日

  • 武ちゃんギリパパ

    武ちゃんギリパパ

    4.0

    純米吟醸無濾過生原酒

    穏やかな香りと控えめ甘味、かなりの酸味と苦味を伴うやや辛口のお酒。16度あるとは思えないライト感、スッキリサッパリ。最後まで苦みが残る。これ、ひょっとして夏酒?と、思ってしまう。
    フルーティなお酒を予想していたが全く違う、私には微妙なお酒。

    2024年11月10日

  • sho_家のみ

    sho_家のみ

    4.5

    洋梨のような華やかなさに柑橘の酸味があり、余韻は短く苦味。
    ワイングラスで飲むほうが素直な良さが出るきがする。

    2024年11月5日

  • うどんのまち

    うどんのまち

    4.3

    いつもの、Bunraku Reborn
    でも、初めての無濾過生原酒。

    少し期待を上げ過ぎました…
    酸味強すぎますかね…
    いつも通りでいいです(笑)

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年10月25日

Bunraku Rebornが購入できる通販

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Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米生詰原酒 720ml 【日本酒/埼玉県/北西酒造】【要冷蔵商品】

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日本酒 Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米 生詰 720ml R5BY (北西酒造/埼玉) ぶんらく 埼玉の酒 上尾の酒 文楽

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日本酒 Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米 生詰 720ml R6BY (北西酒造/埼玉) ぶんらく 埼玉の酒 ※クール便発送

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日本酒 Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米生詰 720ml 埼玉県 北西酒造

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日本酒 文楽 ぶんらく Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米 生詰 720ml クール便出荷

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日本酒 文楽 ぶんらく Bunraku Reborn 特別純米 無濾過 生原酒 720ml クール便出荷

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Bunraku Reborn 純米吟醸生詰 720ml 【日本酒/埼玉県/北西酒造】【要冷蔵商品】

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日本酒 Bunraku Reborn 純米吟醸 生詰 720ml R6BY (北西酒造/埼玉) ぶんらく 埼玉の酒 上尾の酒

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日本酒 Bunraku Reborn 純米吟醸生詰 720ml 埼玉県 北西酒造

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日本酒 Bunraku Reborn Moon Sherbet 無濾過生原酒 720ml R5BY (北西酒造/埼玉) ぶんらく 埼玉の酒 上尾の酒

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Bunraku Reborn Blooming Cloud 特別純米生詰原酒 1800ml 【日本酒/埼玉県/北西酒造】【要冷蔵商品】

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日本酒 Bunraku Reborn 特別純米無濾過生原酒 1800ml 埼玉県 北西酒造

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Bunraku Reborn 純米吟醸生詰 1800ml 【日本酒/埼玉県/北西酒造】【要冷蔵商品】

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Bunraku Rebornの酒蔵情報

名称 北西酒造株式会社
特徴 北西酒造(きたにししゅぞう)の創業者・北西亀吉が現在の埼玉県上尾市平塚で日本酒の醸造を始めたのは1897(明治27)年。その後、より良い水を求め上尾市上町に拠点を移した。上尾は五街道のひとつとして名高い中山道沿いの旧上尾宿という宿場町であり、江戸時代に諸大名の参勤交代や、皇族の下向の中継地として使われた歴史を持つ。また、昔から秩父からの質の良い伏流水が湧き出ることでも知られていた。「北西酒造」の名に変更されたのは2017(平成29)年からと最近で、創業からは長らく「文楽」の名で知られていた。その名は銘柄として現在も使われている。由来は伝統芸能・文楽をこよなく愛した創業者が、文楽を織りなす三位一体の精神を、「米・麹・水」でつくり出す日本酒に活かしたいという想いから名付けられた。その主力銘柄「文楽」のほか、近年は酵母含めオール地産原料で醸す「AGEO」、酸味に特徴を持たせた「彩來(SARA)」など、新しいブランドを精力的にリリースしている。昔ながらの日本酒を大事に造りつづけながら、市場の変化を見据え、スパークリングやリキュールの開発、生もと仕込みへの挑戦、麹の甘酒、塩麹など様々な取り組みを行っている。
酒蔵
イラスト
Bunraku Rebornの酒蔵である北西酒造株式会社(埼玉)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 文楽 凛 和らか純米酒 真 純米吟醸PURE 珀 純米吟醸原酒 日本人のわすれもの 上尾育ち AGEO 彩來 Bunraku Reborn Prototype Pearl Limited Edition
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 埼玉県上尾市上町2丁目5−5
地図