Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

さがみおおの酒楽祭🌊SAKE FESTIVAL🍶料理と楽しむ地酒飲み比べ

～Sun Citron～

薄い乳酸系の香り

含むと、苦味を中心としたまとまった味わい。
香り通りの乳酸な味。失礼ですが、意外と美味しい(笑)
ただ、刺身の醤油や濃いめの味には負けます。

浅漬け、🍅にはバッチリマッチしております！

上立ち香は爽やかな果実系の香り、口に含むとしっかりとした甘味に柔らかな酸味と仄かな苦味を感じ、余韻は長めで甘味が少しだけしつこく感じるかもです

抜栓初日はプチプチとした微発泡感のお陰かバランス良く感じて美味しく飲めたのですが、日が経つにつれ甘味が強くなり全体的なバランスが崩れて仕舞う様な……

このお酒の良さは抜栓即日に飲みきるのがベストだと思います

令和6年3月、戸田市笹目南町にある春山酒店さんにて購入

特別純米　磨き55%
レモンの様なとは少し違い酸味と甘さと苦味を感じ喉越しスッキリ。

うまー
あまにゅうさん系。うま。しゅわ。

Bunroku Reborn
特別純米無濾過生原酒

先月の地元の酒蔵主催の利き酒会で
マイベスト。
コスパも良く購入して本日開栓。

口当たりは甘口で微発酵。
旨みが口の中に広がる。
どっしりとしたのどこし。
初めての酒蔵だったけど、
美味しくて驚いた。
ここ川北酒造はさらって言う
すごいお酒作ってる酒蔵だそう。
機会があったらそれも飲みたいな。

日本酒庵 吟の杜🍶

Bunraku Reborn 特別純米無濾過生原酒
ラベル裏書によると、『檸檬のような酸味があるお酒』をコンセプトにしているとのこと。そこまで酸味強調？とは思わないくらいバランス良いうまさです。

Bunraku Reborn 特別純米 無濾過生原酒
新生Bunraku -Redefine Our Brand-
フレッシュでまったりとした甘みを感じる

Bunraku Reborn 特別純米無濾過生原酒

「Bunraku Reborn 特別純米生」は青りんごを連想させられる爽やかな香り優しい甘味と綺麗な酸が広がる上品で瑞々しさのある味わいです。
Bunraku Rebornシリーズは北西酒造さん創業時からのブランドである「文楽」のコンセプトを新たに定め造りの全工程や設備を見直した上で試験醸造を繰り返し五年の歳月を経て誕生したお酒です。
栓を開けた瞬間に青リンゴ🍏が香ります。フルーティーな味わいがお好みの方に絶賛オススメ中です。
アテは和風ショートパスタ。うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　2,650円（税抜）