Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

ちょっと前だけどクラフトサケウィーク2024で出会った1本。

イベント限定でおりがらみだったみたいだけど
甘みはありつつもコンセプトの檸檬のような酸味がしっかりとあって美味かった！

Bunraku Reborn は沢山シリーズあるから買い続けます✨

RainDrop
Bunraku Reborn自体は何回か飲んでます。
やっぱり彩來よりこっちの方が美味しいです。

甘さとキレ、酸味が程よく、うすにごりで美味しいです。
彩來は乳酸系の甘みが強すぎてちょっと受け入れられなかったけど、これはちょうどいいです。

角打で隣り合わせたお姉さんがお勧めと教えてくれてお買い上げ。

檸檬のような酸味とラベルにあるので、仙禽カブトムシみたいな感じなのかな～と勝手にイメージ。

レモンスカッシュ！って甘酸っぱい感じではなく、檸檬のような酸味はあるけど日本酒っぽさもしっかりある感じ。
そして、とてもバランスが良いと思いました。

1771　2023/11　
文楽　Bunraku Reborn
純米吟醸無濾過生原酒
2023BY　50％
16°　23/10　A+
埼玉　上尾市　北西酒造
1800　3135

去年とても美味かったReborn、今年も見つけたので迷わず。
美味さは変わらないけど甘みが少し強めで後口はそれをやや引きずる感じ。
微妙な違いで印象が変わるのは酒か飲み手か？

あまぴりしゅー
甘夏っぽいあまさん、ちょいくせにが

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~

本日は、北西酒造の、Bunraku Rebornを頂きます。
甘過ぎず、程よい甘さ酸味、ガス感、後味苦味スッキリしてます。
旨いっす。
まだ開けてない良いお酒があるので楽しみです😁

Bunraku Reborn Sun Citron

フルーティーで心地よい香り。
しっかりした甘酸な味わい、ややメロンぽいような感じも。
飲み進めていくと、柑橘というよりもシトラスという響きが合う香味。
やや甘よりだがバランスが良い、暑くなってきたので適度な苦みもイイ感じ。
ただ、チーズに合わない！酒器を変えてもダメ。これはびっくり。

お燗、甘みもでてきていい感じだがあえてやらなくてもよかったです。
　

Bunraku Reborn 純米吟醸
　創業百数十年の蔵が、若手蔵人中心に5年かけて実現した「檸檬のような香りと酸味のあるお酒」をコンセプトに醸したお酒とのこと。

　はい、成功してると思います。
　まさに檸檬を感じる香りがあり、適度な酸味があり。さらに、ジュースのような甘さと、爽やかさあり。
　酒好きじゃなくても、ジュース感覚でどんどん飲めそう。
　甘味と酸味の感じは、最近の生酛造りのいいお酒みたい。

　日本酒は好きじゃないとかいう人に是非飲んでもらいたい。

　ほんと、いいお酒。
　

さがみおおの酒楽祭🌊SAKE FESTIVAL🍶料理と楽しむ地酒飲み比べ