如空 （じょくう）

しろうま　如空
純米吟醸生酒かすみにごり
青森の酒屋さんで購入、一口いただきますと直ぐに甘みが
さらに苦味の波がざぶんさぶん来ました
喉を通り過ぎた後には余韻も感じられ
ラベルの可愛らしさとら裏腹な青森らしいどっしりしたお酒です。
ご馳走様でした

如空　特別純米　生貯蔵酒

アンテナショップで購入。

冷酒で。
香りは控えめ。
米の旨味はしっかりと乗りながらも、後味はシャープ。芳醇淡麗系です。
余韻は短め。

如空カップ
八戸酒類 五戸工場 青森県三戸郡五戸町

五戸町のゆるキャラ”五戸のおんこちゃん”と”ばおるくんとみらいちゃん”をプリントした「ご当地カップ」との事。

リンゴの様な爽やかな酸と甘さを感じる香り。
口にするとフワッと甘さのある旨味。
微かにハーブ？杏仁？というか少し独特な味が後に残る。

如空　純米吟醸
製造年月　2023.10

非常に優しい飲み口でややもすると水のような感じだが、波のようにじわりと辛さがやってきて、そのまま霧散する心地よさ。後味もスッキリとしている。味を確かめようとちびちび飲めば少しずつ米の甘さが輪郭を表し、重なったところに酸味や苦味も生ずる。
上品ながら料理で消されない味わいを持つ。飲み比べても田酒などには打ち勝つ強さがある。個人的にトマトと一緒に飲むと、空に昇るが如く上品さを味わえた。
常温でも半年経っていながらこの旨さ、あとで冷やも楽しんでみたい。
日吉東急アベニュー内の酒売り場にて1911円。を、割引。こんないいお酒をこの価格で…ありがたい。

追記：時間が経つと酸がやや優勢になるが、それでも味わいを楽しめるレベル。生サラダとの飲み合わせがいちばん良かったかも。
追記2：残りも少し、味変したかったので常温に戻した。そうすると飲めなくなった。冷蔵庫に戻した。酸優勢だが深みが出て旨口のお酒になった。賭けに勝った！　うまい！

如空　オコジョ

旨味しっかりで最後にちょい苦みで、やや辛口かな。
可愛さあふれるラベルで、ラベル買いする人もいるらしいです。

720で1495円と税。

如空 特別純米酒 金ラベル

まろやかで飲みやすい。
その中にもずんと来る日本酒感が堪らない。

裏旭屋🍶春酒🌸飲み比べ🍶

ラベルはかわいいけどわりとしっかりした味わいのお酒。
青森の本鮪に合わせて

純米銀ラベル
淡麗やや辛口タイプ。すっかりした口当たり、米の旨味。

如空 ピンクのどんべり 純米にごり酒 720ml
精米歩合65％
アルコール11度

お初のピンク🩷です。

四合瓶のお酒を次々と買ってしまいました。
呑み順番破って追い越しレビューです。

ピンクのどんべり。ドンペリかと思ってました。
呑みやすくてドンドン減るからどんべり。
イエ、全然違います。
濁ったお酒のことをどんべと云うらしいです。
"り"は遊び心？🐿️

冷やした方がいい気がしたけど、
常温で売ってたので戸棚にいました。

常温からスタートです。
ほとんど音もなく開栓🤫
分離している上澄みをちょびっと注ぎます。
甘酸っぱー！
裏書きにはストロベリー🍓とあるけど
若干の渋みが甘口のロゼワイン🍷を感じさせる。
酸味が結構あるけど、それでも甘いです。
攪拌したらドロンチョかと思いきや
サラっとサラサラシルキー。
ジュース飲んでるみたいだー。

翌日は冷やしたのを呑む予定でしたが
冷蔵庫に入れるの忘れちゃったので常温。
ほんのちょっとだけお燗してみました。
最初、変な臭いだけどすぐに慣れる。
ホットいちご牛乳ライクなものを想定したけど
違いますね。お燗はオススメしません。

最終日にやっと冷たいヤツ。
甘みがだいぶ引っ込みますがフワっとした味の広がりもなくなります。
気温も下がってきたし、今の常温で丁度いいんじゃね。

そのまま呑んでれば美味しいのだけど
意外にも食との相性が良い。
ロゼワインに似てても日本酒なのねー。
ごまいわし、ホタルの生臭系は流してくれるし、
チーズやサラミやはり美味しい
お互いが変な干渉もせず、それぞれ美味しいです。

ジュース感覚でクイクイ呑んでまるはんで
三日持だへるのが大変ですた。

--------------------------------------------------

青森県のアンテナショップで購入。
昨年「五戸のどんべり」を買わなかったことが
ずっと引っ掛かってましたが結果オーライ。
初ピンク🩷を呑むことできました。

それにしても買ったばかりのお酒を呑むのっていいなあ。

お酒を買った時、近くで食べたラーメン。