如空 （じょくう）

如空　Buveur 純米生貯蔵酒

酒屋さんの紹介では淡麗辛口ってふれこみでしたが、
このラベルに関しては個人的にけっこう甘旨系でちょっとリンゴっぽい香り

こういった酒はあまり好みでなくだいたい4.0以下にしている酒が多いです。似てる酒が多くて。
こればっかりは好みの問題ですみません🐖

如空　純米吟醸　ホワイトベア

ジャケ買いです
夏酒はオシャレなラベルのものが多いですね

冷酒で
香りはやや控えめ
キリッとしながらも酸味と程よい旨味が特徴的
ロックにしても良きかも
酸がしっかりと感じるので脂っこい料理とも合いそう

特別純米酒 生酒 オコジョラベル

精米歩合60%の特別純米。かすかにフルーティーな香りがする。わずかに泡が付く程度の微炭酸。あと味は軽い酸味と渋み。甘さはあるけど少し物足りない感じがする。

しろうま　如空
純米吟醸生酒かすみにごり
青森の酒屋さんで購入、一口いただきますと直ぐに甘みが
さらに苦味の波がざぶんさぶん来ました
喉を通り過ぎた後には余韻も感じられ
ラベルの可愛らしさとら裏腹な青森らしいどっしりしたお酒です。
ご馳走様でした

如空　特別純米　生貯蔵酒

アンテナショップで購入。

冷酒で。
香りは控えめ。
米の旨味はしっかりと乗りながらも、後味はシャープ。芳醇淡麗系です。
余韻は短め。

如空カップ
八戸酒類 五戸工場 青森県三戸郡五戸町

五戸町のゆるキャラ”五戸のおんこちゃん”と”ばおるくんとみらいちゃん”をプリントした「ご当地カップ」との事。

リンゴの様な爽やかな酸と甘さを感じる香り。
口にするとフワッと甘さのある旨味。
微かにハーブ？杏仁？というか少し独特な味が後に残る。

如空　純米吟醸
製造年月　2023.10

非常に優しい飲み口でややもすると水のような感じだが、波のようにじわりと辛さがやってきて、そのまま霧散する心地よさ。後味もスッキリとしている。味を確かめようとちびちび飲めば少しずつ米の甘さが輪郭を表し、重なったところに酸味や苦味も生ずる。
上品ながら料理で消されない味わいを持つ。飲み比べても田酒などには打ち勝つ強さがある。個人的にトマトと一緒に飲むと、空に昇るが如く上品さを味わえた。
常温でも半年経っていながらこの旨さ、あとで冷やも楽しんでみたい。
日吉東急アベニュー内の酒売り場にて1911円。を、割引。こんないいお酒をこの価格で…ありがたい。

追記：時間が経つと酸がやや優勢になるが、それでも味わいを楽しめるレベル。生サラダとの飲み合わせがいちばん良かったかも。
追記2：残りも少し、味変したかったので常温に戻した。そうすると飲めなくなった。冷蔵庫に戻した。酸優勢だが深みが出て旨口のお酒になった。賭けに勝った！　うまい！

如空　オコジョ

旨味しっかりで最後にちょい苦みで、やや辛口かな。
可愛さあふれるラベルで、ラベル買いする人もいるらしいです。

720で1495円と税。

如空 特別純米酒 金ラベル

まろやかで飲みやすい。
その中にもずんと来る日本酒感が堪らない。

裏旭屋🍶春酒🌸飲み比べ🍶