澤乃井 （さわのい）

去年の自分的ひやおろしランキング東京編は多満自慢の圧勝だった。ちと残念です。

あーこんなん飲んだなあ位の印象しかない

可もなく不可もなく

東京の酒も捨てたもんじゃないんだぜ
裏の文句は、もっとおしゃれでも良いと思うけど

澤乃井にこんな甘い酒あるっけ？て思うくらい、しっかり甘口。

吟醸香もすれば、ハーブのような香りもするし、口に含むとしっかり甘口フルーティ。どうした澤乃井。

と思いきや後からガツンとした酸味がくる。こうやって甘味を切るのね。

と思いきや、甘味も思ったより切れず、甘味と酸味と、少しの苦味が口の中に並存してわちゃわちゃする。

サワノイオタノシミボックスについてきたチーズわさび漬けとはとても合うのだけど、普通の料理に合うかと言うと、少し賑やかすぎるかな。

たまにはこんなのも良いよ
冷やしても燗でも

忘備録

ピンクの瓶で甘いのか？と思わせつつ、中身は本醸造酒なので、実際飲むとかすかな甘さもありながらの、しっかりしたキレ味。

澤乃井にしては軽く、グイグイ飲める感じ。

澤乃井　辛口にごり酒　
にごりなのに甘くない、暑い日にビシッと冷やしていただきました
あいかわらずの辛口に大満足

近所の寿司屋で早めの晩ご飯。煮魚が無く残念ではあったが、日本酒とガリと山葵があれば良いのだ！
というのは負け惜しみではあるが一部真理。寿司屋（回転）で飲む日本酒は美味い。