総乃寒菊 Ocean99 白銀海 -Snow Sea-
純米吟醸無濾過生原酒にごり
上澄みはすっきりフルーティーな香り。
口に含むとしっかりガス感、寒菊らしいさらりとしつつしっかりとした甘さ。アルコール感はほぼなく最後にやや苦みを感じる程度。
おりを混ぜるとコメ感や旨味が出てくる、低アルを感じさせない味わい。
2日目も上澄みは心地よくフルーティー。ガス感も残っていて、すっきり寒菊らしい甘旨なテイスト。
おりを混ぜて飲むと、他の方もコメントしてますがとてもシルキー。
一応お燗もしました。甘さが全開!甘酒みたいです。米と米麹でこんなに甘くなるのかと改めて感じました。
初めてのにごりということですが、総じて低アルの物足らなさも無く、しっかり飲みごたえもありつつ、洗練されたにごりの美味しさを満喫できる1本です。
今回はスピンオフという位置づけのようですが、来期以降も出してもらいたい商品になること間違いなしです。
特定名称
純米吟醸
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1