産土 （うぶすな）

穂増 生酛　2021

うぶすな＝産土。

生まれた土地。
その土地の神々。

土地の恵みが凝縮したこの逸品には、
好き嫌い以上に

敬服やらの感情がたくさんうまれます！　

グレープフルーツ香が強い発泡酒、
にとどまらない存在感。

あー、
もう木桶バージョンは速攻売り切れてます。

福岡の酒大将は、
本日取り上げたバージョンよりも
かなりの美味しさとか…

残念だけど、
心おだやかに、
次作を待ちましょう！

楽しみ！

感謝！

熊本は花の香酒造の産土2021山田錦です。
お店で蓋飛びますよと言われていましたが、まさかな
飛びました！びっくりした🫢でも噴き出さないので
安心。おちょこに注ぐとシュワシュワとシャンパンみたいです。
キンキンに冷やすと良いですねこれは。スッキリして
甘みがあり美味しいです。

産土 穂増 2021

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ナナメです😉


話題沸騰中、産土の限定酒。

穂増は近年奇跡の復活を果たした
熊本県の在来種です。

ホームページからの引用です。

🌾🌾🌾
穂増（ほませ）

「穂増」は、近年復活した熊本在来種の
江戸肥後米である。

1830年、江戸時代の肥後国（現在の熊本県）
で種取りされ、肥後国を中心に九州⼀円
で盛んに栽培されていた。

江戸末期には大阪堂島米会所で「天下
第一の米」として何度も最高値を記録。

2017年、熊本県内の農家の皆さんが、
わずか40粒の種籾から復活栽培に
成功した。
🌾🌾🌾

ドラマチックなお米ですね！


香りは控えめ、乳酸っぽい。
ガスがプチプチ。

レモンとグレープフルーツの中間
ぐらいの果実感。ライトで飲みやすい。

余韻は最短、後口はすっきり。

目隠しで飲んだらレモンチューハイと
間違えそうです。

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アルコール：13度
原料米：稲増
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：花の香酒造
都道府県：熊本県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

巷で話題とのことで注文してみました😀
飲み口はサラリとしていて飲みやすく、爽やかな甘みが特徴的。
嫌な感じもなくて、これはオススメ。

産土　山田錦
アタックはこれまでにあまり感じたことのないフルーティさ。その後はラムネ香。シュワ感も相まって本当にラムネみたい。二口目以降は光栄菊のAnastasia Greenに似ている。甘味が強めでアルコール感皆無なのでスルスルと飲めてしまう。妻は絶賛の4.8点とのことだが個人的には4.4点。
点数:4.6点(間をとって)

産土 木桶
通常版より木の匂いと酸味が追加されてて美味しい
また買いたい

体調のせいか前回飲んだ感動を感じられなかった。
でも美味しいですけどね

産土 2021 山田錦

熊本を代表する花の香酒造が醸す新ブランド「産土」(4合瓶:1970円)を初めていただきます。
現在、県内でもなかなか入手困難となっています。
開栓時、かなり大きなポンッという音、グラスに注ぐ時点でかなりのシュワシュワが感じられます。
爽やかや香り、かなり強めの炭酸感、13度という低アルコールもあり、すいすいと杯が進みます。
花の香ブランドの桜花や菊花とは違う、繊細でありながらも存在感の強いお酒でした。
結構、いいですね～

産土　山田錦　木桶
香り穏やかで甘酸の心地よさが広がります。
後味に少し癖？があって前飲んだ昨年発売の産土よりも美味しく感じました。