熊本 / 花の香酒造
4.41
レビュー数: 784
花の香酒造 産土 山田錦 生酒
2022年5月2日
製造年月2022.01 熊本県 花の香酒造 産土 エフェルヴェセント 特定名称不明 和水産山田錦 生酒 精米歩合不明 alc.13℃ 色合い・霞みがかった黄色 香り・・熟れた白葡萄 含み・・ぴりっと 味わい・酸酸甘酸 余韻・・すっきりした白ワイン ******************************************************************** ワインと言われれば完全にワイン。 とはいえ、余韻に日本酒らしい味わいが。 次が無いのが惜しい。
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
2022年4月29日
産土 2021 山田錦 シュポンと栓が抜ける 酸味と発泡が先に来るがコクもあり余韻も深い 13度の低アルもありスイスイいってしまいそう 食事で「主役」になれる出来栄え 初めて新政飲んだ時のことを思い出した 自宅で一瓶独り占めは初めてなのでじっくり楽しみます
これはシュワシュワ。 微発砲。
産土 2021 山田錦 4.2 甘旨酸。甘味強めですが、ガス感があり、酸がスッキリさせてくれます。そして味に厚みがあります。 4/22 丈や日本酒の会①
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年4月28日
2022/04/08 はせがわ酒店購入 産土 2021 穂増(ほませ)
原料米 江戸肥後米
酒の種類 一回火入れ
2022年4月27日
最近TOP100入りした新銘柄を見つけてワクワクしながら購入。 甘くて酸味もありながら軽くてスイスイ飲みやすい。 しゅわしゅわ感も強くてランクインも納得。
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2022年4月24日
産土 2021 山田錦 アルコール分13度 シュワシュワ旨に控えめの甘スッキリ。飲みやすい! 他の方がコメントされてた"グレープフルーツ"がいちばんしっくり来ました。甘々なフルーティさではないスッキリフルーティは低アルも含めて飲みやすいが、日本酒感はうすいかな。
産土 2021 山田錦 木桶醸造 本日はこちら♪ 今回の産土は木桶仕込み 香りは控えめ乳酸木桶香 柑橘系のチリ酸と甘み 木桶仕込みのおかげか山田錦通常版より ふくよかで立体感のある美味しさ♪
酒の種類 生酒 生もと
2022年4月23日
産土/山田錦 初産土。口に含むと若干の発泡と辛さがあり、グレープフルーツのような。サッパリとしていくらでも飲めそう。 開栓後、数日経つと角がとれ、こなれた感じがまた旨い。