産土 （うぶすな）

2021 山田錦 生 木桶醸造。

産土　山田錦　生酒　13度
先週、会社帰りに購入
シュワシュワでフルーティ、飲みやすく美味しいです。13度と言うことですが、結構アルコール感があります。天邪鬼な私はあえてスルーしていましたが、流石の人気に購入。負け惜しみになりますが、確かに美味しいです～入手困難？になる前にまた飲みたいとです。

産土　山田錦　木桶仕込
人気の産土の木桶です。
柑橘系の爽やかな味わいを感じます。
低アルコールなので飲みやすい。

産土 2021 山田錦 木桶醸造
相変わらずオサレなラベル
複雑な甘みに、細かくキレる炭酸で香り増し、
酸味と苦味があとからふわり
良いですね
前回はりんご酸と感じだけど、
今回はピーチ甘酸
木桶らしい香りもわずかにあります
強くないのが、好み
ないのもさみしいのに
買えたので聞くまでわかりませんでしたが、
今回の木桶の倍率は4倍だったそうで
買えたのは相当な幸運だったのかな
名古屋のおはなし

製造年月2022.03

熊本県 花の香酒造 産土
 三農醸
特定名称不明 和水産山田錦 生酛造り
木桶仕込み おりがらみ 生酒

精米歩合不明

alc.13℃



色合い・かすみ色

香り・・柑橘系

含み・・しゅわっと

味わい・複雑味。甘旨苦酸

余韻・・さっぱり

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もちろん大きな違いはない。
より味わいに奥行きがでたのかな？
美味しいことには変わりなし。

穂増 生酛　2021

うぶすな＝産土。

生まれた土地。
その土地の神々。

土地の恵みが凝縮したこの逸品には、
好き嫌い以上に

敬服やらの感情がたくさんうまれます！　

グレープフルーツ香が強い発泡酒、
にとどまらない存在感。

あー、
もう木桶バージョンは速攻売り切れてます。

福岡の酒大将は、
本日取り上げたバージョンよりも
かなりの美味しさとか…

残念だけど、
心おだやかに、
次作を待ちましょう！

楽しみ！

感謝！

熊本は花の香酒造の産土2021山田錦です。
お店で蓋飛びますよと言われていましたが、まさかな
飛びました！びっくりした🫢でも噴き出さないので
安心。おちょこに注ぐとシュワシュワとシャンパンみたいです。
キンキンに冷やすと良いですねこれは。スッキリして
甘みがあり美味しいです。

産土 穂増 2021

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ナナメです😉


話題沸騰中、産土の限定酒。

穂増は近年奇跡の復活を果たした
熊本県の在来種です。

ホームページからの引用です。

🌾🌾🌾
穂増（ほませ）

「穂増」は、近年復活した熊本在来種の
江戸肥後米である。

1830年、江戸時代の肥後国（現在の熊本県）
で種取りされ、肥後国を中心に九州⼀円
で盛んに栽培されていた。

江戸末期には大阪堂島米会所で「天下
第一の米」として何度も最高値を記録。

2017年、熊本県内の農家の皆さんが、
わずか40粒の種籾から復活栽培に
成功した。
🌾🌾🌾

ドラマチックなお米ですね！


香りは控えめ、乳酸っぽい。
ガスがプチプチ。

レモンとグレープフルーツの中間
ぐらいの果実感。ライトで飲みやすい。

余韻は最短、後口はすっきり。

目隠しで飲んだらレモンチューハイと
間違えそうです。

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アルコール：13度
原料米：稲増
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：花の香酒造
都道府県：熊本県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

巷で話題とのことで注文してみました😀
飲み口はサラリとしていて飲みやすく、爽やかな甘みが特徴的。
嫌な感じもなくて、これはオススメ。