屋守 （おくのかみ）

東京にも地酒があるんですね〜。
都道府県制覇に大事な一本。

かなり回ってから、セルフの店でなんとなく取り出して飲みました。飲みやすく華やかな香りだけど、丸さもあって食中酒にいい。

もう一品、と頼んだのは「アボカドの醤油麹とわさびマヨネーズ添え」。肉の脂も好きだけど、野菜のくせにバターなアボカドも好き。

キレイな黄緑なのに、絶妙なふわっと食感。
屋守の丸い酸味と相性がいい。

プロってすごい。
スーパーでアボカド買って、こんないい状態で食べられた試しがない。

青臭くて硬いか、崩れかけて黒くなりかかってるか。
なんなん、アボカド。

色と手触りで「そろそろかな〜」と包丁を入れて、ほぼ裏切られる。

ベストなアボカドって、ちょっと醤油麹乗せるだけでこんなに美味しいんだ、悔しいなぁ。

合わせて進んでしまうお酒に酔い、自分が食べ頃だった20代後半の一番いい時期を思い出す。がむしゃらに仕事して、その合間を不毛な恋愛で埋めて終わらせてしまった数年間だった。

もったいなかったな、と今さらな回想で泣きそうになる。崩れかけた年齢になってるのに、どうした私。一人飲みは危険だな。


ま、青くて固けりゃ天ぷらにできるし、ぐずぐずならディップにしてもいい。ひと手間かければ、まだ美味しく食べてくれる人はいると信じよう。

妄想はさておきアボカドに日本酒、イケます。

屋守　純米吟醸　無調整生　雄町
1870円

スルッとした口当たりに雄町の旨味がちょろっと
前に飲んだ純米とテイストは変わらず
さっぱりフルーティ好きにはいいですね

ただ3日目からアルコール感がグワっとくるので
ここは好き嫌いがでるかも
自分としては早めに飲むのをおすすめします

購入価格　１６０６円

10月のお酒。
メモなし

東京都東村山市 豊島屋酒造
純米吟醸 無調整生 屋守
原料米 広島県八反錦
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

辛味も感じますが、爽やかな酸が印象的です。
後口はクリアです。　　
食中酒の方が旨いです。
醤油煎餅と合いますね(^^)

純米吟醸　無調整
八反錦

純米無調整生酒「荒責」
香りはそこそこ
名前のとおりのアラゼメ
苦味走ったインパクト
いさきの刺身とともにいただきました

屋守 純米中取り無調整生
香りはどっしり、ちょっと炊きたてのご飯のような香り。
飲み口はシュワ感あり。旨味と酸味のバランスが素晴らしい。キレも良い。期待通りの、｢あー旨い純米酒ってこういうのですよね｣って味わいです。
これにて東京制覇！
ところで、ついに我が家にも日本酒セラーが来ました！
四合瓶12本収納できるので、調子にのらないようにしないとですね笑

屋守 仕込み九号 純米吟醸

本日はこちら♪
通称ヤモリですね
ジュワーが好みならと勧められた一本
フルーティな香り、絶対好きなヤツやん
含むと強めの酸からジュワーっと旨み！
控えめながらしっかり甘みも感じます
これ、イイですね〜♪

屋守 純米中取り 無調整生酒 5本目にしてラスト。もういい加減デキあがってたのかも知れないけど、なんか火入れの旨さ、コクは感じなかったなあ...。生だからそういう特性がもっと出ると思っていたのだが。いや、もちろん美味いのは変わらない。