買った直後に製造日が2018,8と気付く。あれやっちゃったかなと思いつつも開栓するとシュワピリ全開。酒屋さん最高の管理をありがとう。最高の熟成酒というわけです。
開けたては酸味と苦みがアタックしてきます。ゆっくりと温度を上げて空気と馴染ませていくと、葡萄のような香りと酸味がマッチングしてきます。旨い。酸味が主体の酒は苦手な方ですが、これはいいです。また買ってみよう。生酒のフレッシュなやつも呑んでみたい。
特定名称
純米吟醸
原料米
八反錦
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通