「食べ物との一体感」をコンセプトに、蔵の近くにそびえる丹沢山から名づけられた「丹沢山（たんざわさん）」。醸すのは1897年創業の川西屋酒造店で、丹沢山からの伏流水と地元足柄の米をつかって醸す。銘酒「丹沢山」はもともと、「最高の米で純米吟醸酒をつくりたい」という蔵元の想いから、地元農家の協力を得て誕生した。酒が食べ物の旨みを引き出し、さらに食べ物が酒の旨みを引き立たせるという相互に味わいを深める酒づくりをめざす。ひとくち飲むと米の熟成した旨みが口いっぱいに広がりながらも後味のキレがよく、飲み飽きしないのが特徴。まさに食中酒として最適で、料理と酒をお互いに引きたたせ調和する。東京国税局酒類鑑評会の「清酒純米燗酒部門」では、2年連続優等賞を受賞。名実ともに素晴らしい銘柄だ。
丹沢山のクチコミ・評価
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G漢
3.7特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ 古酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年10月26日
![G漢さんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
3.0特定名称 純米吟醸
2024年9月17日
![オゼミさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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小野雄町
2024年8月25日
![小野雄町さんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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YOSHIHIRO
4.4特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年8月12日
![YOSHIHIROさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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悪食釣り師
3.8特定名称 純米
原料米 若水/美山錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年8月4日
![悪食釣り師さんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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robertpark41
4.02024年6月24日
![robertpark41さんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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Keen
3.52024年6月19日
![Keenさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年6月15日
![ドフラミンゴさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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よっし
3.7特定名称 純米
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年5月22日
![よっしさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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コードネーム ニホンシュ
3.2酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年5月10日
![コードネーム ニホンシュさんによる丹沢山(たんざわさん)の日本酒レビュー]()
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丹沢山の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
丹沢山 純米吟醸 |
丹沢山 純米酒 秀峰 |
丹沢山 純米酒 麗峰 |
丹沢山 しぼりたて生 |
丹沢山 純米吟醸 若水五十五 |
丹沢山 純米酒 |
丹沢山の酒蔵情報
| 名称 | 川西屋酒造店 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 丹沢山 隆 報徳娘 湧深青 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 神奈川県足柄上郡山北町山北２５０ |
| 地図 |
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