いづみ橋 （いづみばし）

お家でいづみ橋
ブルーヤゴと飲み比べ

お家でいづみ橋　夏ヤゴ
だんだんマイルドになったよ。
ピンク山田錦と飲み比べ

2022/08/19 夏ヤゴ13
13度という度数以上に優しい。
飲みやすくて後味もさっぱり。
逆に言えばインパクトは全く無いのだけど、
これはこれでありだと思う。
生酛の風味もあり美味しいです。
お酒苦手な人でもいける感じ。
コスパも良いので気楽に飲める。

とんぼ　
　スパークリング
微発泡純米にごり酒

夏なのでスパークリングを購入。
サッパリで良いです。

いづみ橋　夏ヤゴ13 純米酒　生酛

低アル系の夏酒。
開栓するとトラディショナルな日本酒の香り。

口に含むと、フルーティで甘酸っぱいパイン系。
甘さが強いですが、キレもよく跡を引く味わい。
テイストとボディ共に軽めで夏らしいお酒です。

生酛感は低めですが、なかなかしっかりした味です。
濃いめの肴に合わせても負けないと思います。

ラベルに惹かれて購入しましたが、今回も良いお酒に巡り合えました。

田んぼのヤゴもトンボに成長する季節。
もう少しで、ひやおろしと秋あがりのリリースですね。
季節ごとのお酒が楽しめるのも日本酒の醍醐味。

今年はもう少し夏酒を楽しもうと思います。

いづみ橋
夏ヤゴ　純米　13生酛&原酒　飲み比べ

また神奈川のお酒を
とんぼラベルで知られているいづみ橋の、夏酒なのでヤゴラベルだそう。どちらもしっかりとしたお酒で夏酒っぽくはないです。
どちらも美味しいですが生酛の方が好みでした。

初めて行った酒蔵と酒屋さんにて購入。
酒蔵はあいにくの雨だったけど、次は天気が良い時に売店で提供するお酒と肴を屋外の席でゆっくりと楽しみたいです。

生酛を感じる夏酒

好きなタイプ

お料理教室で日本酒と料理のペアリング②

本日のテーマは季節の酒を味わう。
夏酒満載。
夏は日本酒を敬遠しがちだけど受講後は夏酒の魅力のとりこになりました！

ちょっと甘めの低アル。①に引き続き飲みやすくてどんどん進んじゃう。こりゃ危険だ。

味わい(テキストより)：軽快でなめらかな旨味と酸味がバランスよく感じられる味わい。低アルコールでスイスイ飲める！
マリアージュ：スモークサーモン、プチトマト、水菜のサラダ

精米歩合/65% アルコール度/13%
参考上代 ¥ 1500/ 720ml

夏ヤゴ

□純米酒　原酒　生酛
□種類　薫酒
□当たり
濃厚だが、キレが良い
□香り
メロン的、フルーティ余韻でキレる
□味
わずか生酛特有を感じる、甘口

■香り豊かで、生酛で最もうまい