いづみ橋 （いづみばし）

風の森と冬の天美を合わせて雑味が残る感じ、シュワシュワは結構くる｡俺は、好きに慣れない味だけど！風の森と冬の天美が好きな方は高評価のお酒じゃないかと思います。

ENCOUNTER SDJ @IWS
とんぼの越冬卵と雪だるまラベル
しぼりたて　楽風舞　ALC16％　55％
新酒の華やかな香りと旨味♪

泉橋　とんぼの越冬卵と雪だるまラベル

今年初めての新酒
坂口屋

純米吟醸。でも結構味がしっかりしている印象。

【泉橋酒造×柴田屋酒店プロトタイプ楽風舞】こちらの方が、山田錦よりも白ワインに近い味で、発泡性はありませんが、爽やかさがはじけます。

備忘録として

とんぼスパークリング　微発泡純米にごり酒

基本的にスパークリング日本酒って邪道だと思っているけど、にごりが好きなので、ちょっと誘惑に負けて購入したけど、

開栓時は吹き出しはしなかったけど、杯に注ぐとシュワシュワと気泡が立ち昇っている。

乳酸系でほんわか甘さだけど、その後は薄っぺらい感じでやはり、スパークリングと名がつくものは…ってな感想です。

【泉橋酒造×柴田屋酒店プロトタイプ山田錦】（限定のお酒）酸味や若さを感じる日本酒ヌーボーという感じの味わい。アルコール度数が13%のせいか、凄く呑みやすい‼️こりゃあ、ダメだぁ～、1本空いちゃう❗️(笑)

いづみ橋　純米吟醸　山田錦　白麹仕込
いづみ橋から初の白麹酒だそうです。

味わいはレモンの様な酸味が特徴的。
白ワインみたいな味にも感じる。
これまでのいづみ橋商品とは異なりますね。

今宵の地酒は、神奈川の「いづみ橋/秋とんぼ」です。
こちらは、初めてのお酒です
それでは、いただきま～す。
チョット 思っていたイメージと違って、やや骨太で酸味の効いた辛口酒でした。
明日は、燗に挑戦してみます。

2日目
冷でも燗でも旨味が増して呑みやすいお酒になりました。

スパークリング　微発泡純米にごり酒
純米大吟醸山田錦35％
ありがたいことに頂き物です。
スパークリングはよくあるスパークリング日本酒ですが、甘過ぎず結構好きな味です。
純米大吟醸の方もフルーティーさと旨味がしっかり味わえてこちらもかなり好きな味でした。