浦里 （うらざと）

浦里 純米 うすにごり。
浦里の白いのが出たので、今期は霧筑波の初しぼりではなくこちらを購入！
開栓初日、上澄みは甘酸っぱさはあるものの、滓を混ぜ混ぜでしっかりうすにごりにすると滑らかな柔らかい甘旨（柑橘類+マスカット、メロン系？）が広がる。
開栓2日目は甘味がしっかり開くけど、とにかく口当たりが柔らかいのでクドくなく食中酒として心地良く飲めました！
武勇にごりと並んでめちゃ美味しかった！

浦里 純米吟醸 ひたち錦
柑橘＆乳酸チックな吟醸香。
程よい甘旨味が広がってスーッと辛＆苦でキレる。
ライトなボリューム、そして余韻長いですね〜😁
まるでマスカット or メロン⁉️でジューシーな優しい呑み口😊数日経ってグレフル感も出てきて旨い〜😆

今度は晩酌酒レビューです。
今日はこの時間からスタート▶️
今日のお酒はコレ⬇️

URAZATO PROTOTYPE4
お米は五百万石を使っています。

スペックは純米吟醸原酒という位置付けで、
もう恒例ですかね、チャレンジ酒のひとつ🍶
今回は生酛系酒母の酸基醴酛で醸しています。
酸基醴酛って北島とか、よくやってますよね〜🤣

さて、お味は。。。
とにかく軽〜い🤣
メロンやバナナの様なフルーティな甘味と、
生酛の酸味、少し後半は甘酸っぱくもね😝
まあ、軽くて止まらないヤツ！
明日は仕事だからほどほどにしよう😌

ラーメンタイム🍜
らぁ麺すぎ本　東京丸の内
なんと、あの神奈川の超有名店が東京に進出？
いや、元々は杉並区だったから凱旋？

特製醤油ラーメン
厚みのあるスープと小麦の甘い味がする麺
具材も完璧ですね👌

ただ、このラーメン2000円です。
初めてラーメンで2000円を払ってしまいました😓

春のいばらき地酒フェアin 銀座🍶 IBARAKI sense🍶

純米吟醸

純生


これはめちゃうまい!

温柔甜美（蜜瓜），很快味道逐渐减弱，收尾有些涩味

入口非常甘甜，带着些可可苦味，接着味道慢慢减弱

浦里 純米 生原酒 うすにごり五百万石 1760円
シュワシュワで甘酸っぱい。生酛のような酸味があり、澱を絡めなければすっきり爽やかな、絡めると円やかさと重さにちょいエグみが足される感じ。香りは青リンゴっぽいか。めっちゃ旨し。地元では「霧筑波」でお馴染みの浦里酒造だけど、個人的にはコチラのほうが好み。
浦里酒造は独自の酵母を使われてるんですね。知らなんだー。

【2024.12.28 にほんしゅ椿さん@十条のペアリングコース】

3杯目。

浦里気になり購入しました、美味しいです。
開けたては力強いガス感
香りは青肉メロンやマスカット
を思わせます。口に含むとジューシーな果実感があり、澱を絡ませない状態でも十分楽しめます。ゆっくり飲んでいきたいです。