浦里 （うらざと）

バランスのいい甘旨酸フルーティー

浦里 純米酒 生酛
香りは控えめで味わいはお米の優しい甘さを感じます。

イタリアンと日本酒のお店にて🎶

浦里 純米酒 生もと
14度だけどボリュームがあってゴールデンコーンの濃厚な甘味にも合う
ペアリングは
生シラスと玉蜀沗の冷製パスタ

1790　2024/1　
浦里　純米　うすにごり
純米生原酒　2023BY
つくば産五百万石
65％　小川酵母　15°　23/12　A+
茨城　つくば市　浦里酒造店
1800　2970

霧筑波の蔵。とは言っても25年ぶり。
開栓時は勢いの良い音でフレッシュな風味と共に微かな発泡。
15度の生原酒だけど、甘さも程よく軽快で飲み飽きない美味い酒。

以前の記録
486 1999/5（写真３）
霧筑波　特別純米酒
麹：広島八反錦・掛：富山五百万石
麹60％・掛55％
+6　1.4　小川酵母　A
1800　2730

浦さとの純米大吟醸です。
原宿のお祭りでいただきました。
ロックを薦めていただきましたが、甘みや旨みが強いので、ちょうど良い塩梅になります。

浦里 Prototype4

酸基醴酛(さんきあまざけもと)
ちょっと聞いた事ない四文字熟語ですが、
説明文を見る限り、
乳酸菌を加えてるから手の込んだ速醸酛系の造り方なのかな？

香りはウッディだけどフルーティーさもあり、不思議な感じ。

味は甘酸に寄りつつも苦味でスッキリ。
低アルも手伝って非常に飲み易い。

幻舞のあとに飲んだので、ちょっと物足りない感じもしましたが、
チャレンジ酒としては凄く完成度高いと思います。

今後の更なる進化に期待！

大変美味しく頂きました！

浦里 純米酒 生酛。
口開け初日は少し固く後口の酸味からの苦味が目立ったが、翌日以降は苦味が殆どなくなり生酛由来の滑らかな口当たりにうっすら葡萄系の甘味ですいすい杯がすすんでしまう！
先日呑んだプロトタイプ4と比べると、似たり寄ったりもあるがこちらのがより葡萄系の味わいが少し大人しめかな？
それでもこの柔らかい口当たりと味わいが癖になる！

うまぁ〜😍
メロン系の味わいだな🎶
次は絶対に一升瓶で買う

URAZATO

浦里のプロトタイプ4。ヨーグルト系のさわやかな酸味。十分な甘旨味。アルコール度数12％で飲みやすい。夏向き。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税別）。