天青 （てんせい）

食中酒にイイですね(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 天青 純米吟醸 千峰 愛山
○ 愛山100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度 +3
○ 酸度 1.4
○ アミノ酸度 1.2
○ 酵母 協会9号
○ アルコール度数 16度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造出荷 30年9月
○ 神奈川県茅ヶ崎市
○ (株)熊澤酒造
○ 薫爽酒；爽薫中辛口
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先日久しぶりに訪れた旭川市の『酒正土井』さんにてゲット‼️
以前から目をつけていた神奈川県茅ヶ崎市の『天青』です。
初めての銘柄なので定番をと思ったのですが『愛山』の2文字がつい目に入ってしまい，こちらを手に取っていました(^.^)
道内では『土井』さんだけが特約とのこと…。
初めての神奈川県酒レビューです。
張り切っていきます‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
マスカットのようにフルーティーなイソアミル系吟醸香とアルコール香が入り混じる洋梨のような薫り。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
控えめながら膨らみのある甘味と適度な酸味の軽快なアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
適度なアルコールの辛味と控えめな苦味が立ち，スーッとキレます。含み香はアルコール主体でふわふわと漂います。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは適度なボリュームの甘味と旨苦味でゆらゆらと余韻を感じさせます。
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CP★★★
四合瓶；1944円，一升瓶；3564円(税込)
うむ。どちらかと言えばスッキリ系ですが，適度にボリュームが有り，しっかりと呑み応えがあります。
ミディアムボディのバランス型食中酒の印象。フルーティーですが甘過ぎず，しっかり辛さや苦旨味もあるので，様々な食事に合わせられそうです(^-^)

純米酒 吟望 天青 秋おりがらみ ひやおろし
9/9の重陽の節句に買ってきました。少し温めるといい感じです。
おりがらみの為か、華やかさが感じられる酒です。

天青 千峰 天青 純米吟醸

はじめに柔らかな酸、直ぐにほのかな甘み。
夏酒らしくスッキリと。

天青 純米吟醸

夏らしく涼しげな青い瓶の夏酒。アルコール度数も14度と軽くキンキンに冷やして頂きました。

ガス感や酸味は感じず、ほのかに甘味や苦味を感じる程度。特に後味も無いため、切れ等も感じずグイグイ飲めます。

美味いかと言われると回答に困りますが、暑い時期に大変飲みやすいお酒だと思います！

天青　千峰　純米吟醸
14度の低アル夏酒です。
あまり香りは感じられません。
ほぼ甘みを感じないさっぱりとした飲み口で夏酒らしくクイッと入っていく感じです。
僅かな苦味が良い感じのアクセントになっています。

こんなに酸味に長けてる日本酒は初めて
コレが熊本九号酵母の実力なのでしょうか、夏に飲み飽きないです
青魚にバッチリですね



呑む順番間違えてなかったな

夏だ！サザンだ！茅ヶ崎の天青だ！！
涼しげなブルーのボトルの夏ラベルです。

低アルで14度。ガスはなし。
呑み口キリッ。
ほのかに乳酸を感じつつ、旨みは淡く柔らか。
飲みやすいけれど、だいぶ加水してるのかな。
これはこれだが、ちと薄い。。

天青 純米吟醸 千鋒 3.5
アル度14度でさっぱりで軽い グビグビ飲める感じ
夏にいい！

神奈川 茅ヶ崎 天青の特別仕立て