天青 （てんせい）

今宵のお酒は、茅ヶ崎にある 熊澤酒造さんの #天青 朝しぼり #ワダヤスペシャル 。
こちらは氷温熟成された直汲み。

口当たりは、青リンゴを彷彿とさせる仄かな甘さ。熟成したことで旨味が乗っている。
フィニッシュにかけては、苦味が追いかけてくる。
どんどん飲めて夏に適したお酒。

天青　純米吟醸愛山　活性酒

妻がゴディバのショコリキサーカカオ99％を飲みたいとのことで
恵比寿のアトレに行きました。
ショコリキサーをおごったら、昇格祝にとのことで恵比寿の君嶋屋さんで１本買ってもらえることに！
すぐにいいお酒が３つくらい見つかりましたが、ほぼ即決でこちらをチョイス。

１回火入れなのに活性とかちょっと難しくてレベル高いですが、どんなお味でしょうか。

・開栓時は全く噴き出しなし
・含むとしっかりシュワシュワ
・うすにごりではなくしっかり濁ってる
・甘過ぎないいいところをついてる

ややドライ系のバランス型シュワシュワにごりです。
しっかり濁ってる割にコッテリ感がないのはやはりシュワシュワだからでしょうか。
食前でも食中でもいけるバランスの良さ。
0.3くらいプレゼント補正して★4.5です！

さてさて、七水の日のお酒、蔵からも正式にアナウンス&本日吉川さんのサイトでも販売開始しました。愛山55です。
勢い的には完全にダテセブンに食われそうですが、七水党としては細々とでもしっかり飲んでいきたいと思います。

多分ですが、吉川さんなら明日昼くらいまでに注文すれば7日着イケるんじゃないでしょうか。(福岡以外の九州と北海道は除く)購入後にBASEから問い合わせで大丈夫なはずです。
ご興味ある方は是非！
(吉川さん、勝手な告知すんません！)

#酒屋さん分類シリーズ
#第30回は恵比寿の君嶋屋さん
#まだ４回目？くらいの訪問ですが…
#スタイル：完全放置タイプ
#お店はかなり小さいんですが
#さすが君嶋屋！という充実のラインナップ
#田酒と鍋島だけ１人１本縛りがありました
#少ないスタッフで角打ちもあるから声がけは基本なし
#若波がここで買えるとわかったのは収穫

天青 純米吟醸 千峰
久々の天青！夏酒は初めてかも知れません。そういえば、今年の夏酒も初めてですね－。
爽やかで清涼感の香り。
夏酒らしい軽やかでスッキリした味わい。ゴクゴク飲むには良いのですが、少し旨みが足りない印象かも知れないです。
いよいよ、夏酒の季節になってきましたねー！

爽やかで初夏に最適、とあったが、この季節だからか分からないが今の自分にすごくしっくり来た。
甘めに感じたが、深みもあり食事と一緒にじっくり味わいたいお酒。
お蕎麦といただきました

苦味旨味が先行するタイプ。
爽やかな後口がとても好感が持てるお酒です。
そこまで強くない主張のお酒なので、どんな料理にも合いそう。
今回はバクダンを合わせましたが、これがいい！

純米吟醸　夏酒
爽やかで瑞々しいキレ　紀土の疾風との飲み比べが楽しみ

天青　千峰天青
まるで水のような感じ😂
うまく表現できません。味も香りも薄いというか、すぐ消えちゃいます😅
これは、爽やかという表現なのか…
暑い夏に芝刈りとかして汗流した後にギンギンに冷やして飲むと美味いだろうなぁ😋
足立のかき沼さんで購入しました♪

一年熟成

雄町
ほんのり甘くジューシー

上燗でいただきました。常温では自分としてはちょっとインパクトが弱いかな、と思っていたのだが、お燗にして思わず声が漏れる。きゅ〜ん、である。素っ気ない素振りをして、突然、キュッと脇腹をつねってくる、そんな心落ち着かないお酒で。最近買った「かんまかせ」の温度調節ダイヤルをニヤニヤしながらこちょこちょ回しているのである。