天青 （てんせい）

天青 千峰 純米吟醸

天青 朝しぼり 純米 直汲み無濾過生原酒

搾りたてをいただく企画ものですが、2021年12月から冷蔵庫にストックしていたものを解放。
セメダイン感と微かにコクのある甘さを感じる香り。
香りとは裏腹、まだピチピチしたフレッシュさは残っている。
甘さとミネラリーな硬質感、僅かに酸味も出てきており個性的な味わい。

2023 0422
☆☆☆☆

天青（てんせい）

特本 天青 風露 （てんせい ふうろ）
特別 本醸造
湘南の蔵元
日本酒度 +3.5
酸度 1.5
アミノ酸度 1.1
五百万石 100%
精米歩合 60%
使用酵母 協会 901号

熊澤酒造
神奈川県 茅ヶ崎市

at 神奈川県 大磯 楽座楽市

天青 吟望 純米酒

クラフトビールからの日本酒。最近は観光バスが駐車場に停まっていたりして観光地のよう。少し寂しいけど、やっぱり美味しいから好き。

酒蔵の売店で購入。前回は満席で入れなかった同じ敷地内にあるレストランは飲・食ともにとても良かったです。

何かで飲み忘れてそのままになっていた物を冷蔵庫から発掘。
せっかくの企画ものなのに申し訳ない気持ちで開栓。

天青 純米吟醸直汲み 無濾過生原酒 立春朝しぼり ワダヤスペシャル
熊澤酒造 神奈川県茅ヶ崎市

カカオ系の乾いた香り。
2年もたった2021年のものとは思えない生っぽさがあり、シャープで青さの残る口当たり。
味わいはシッカリとしたミネラル感とドライなスパイシーな辛口感のある味わい。

何かで飲み忘れてそのままになっていた物を冷蔵庫から発掘。
せっかくの企画ものなのに申し訳ない気持ちで開栓。

天青 純米吟醸 千峰
熊澤酒造 神奈川県茅ヶ崎市

香りは大人しめではあるが、グレープフルーツの様な爽やかな香り。
スッとしたキレのある飲み口、程よい苦味と酸味とコクのある味わいが爽やかな青さを残して消えていく。

天青　横浜魂　純米酒　
お米は五百万石を使っています。
横浜市内で作った五百万石ですって！
味わいはスッキリしながらも、
独特な旨味があってうんまい😋

天青 純米直汲み 無濾過生原酒 立春朝しぼり

何故か2021年のものが冷蔵庫から出てきたので、2023年と飲み比べ。

何故か冷蔵庫に残っていた2021年は…
カカオのような硬さのある香り。
ほんのりガス感とシッカリとした生酒らしいフレッシュさを感じる口当たり。
酸味がビシッと効いており、レーズンのような甘酸っぱさでドライな味わい。