謙信 純米吟醸ひやおろし50%
食べ物にあわせて調和する酒は、
食べ物の美味しさを相乗効果で倍加してくれるタイプと
食べ物の美味しさそのものをやっぱり美味しいと実感させてくるタイプと
あるのではないかとかねがね思っていますが、
このお酒は後者。
辛味と酸味に隠れた甘味と旨みが主張しすぎず、
酒の味わいも楽しめると同時にすっきりと食べ物まで楽しませてくれる。
生姜鍋、鱈の昆布締めと合わせて。
美味しい。
(酒の辰巳)
特定名称
純米吟醸
原料米
その他
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通