謙信 （けんしん）

謙信 純米吟醸 越淡麗 生酒

聴き慣れない酒米。店員さんのお話では、山田錦と五百万石から産まれた新潟県悲願の酒造好適米だそうです。新潟は酒処だけど、他県から山田錦を購入してるのが実情だそうです。良い話を聞いたので興味もあり購入。

酒米の名前は淡麗でも味はしっかり(^^)旨味と甘味と酸味が混然一体となっていてなかなかのテイスト。甘味のほどよい余韻とキレの良さが印象的。

越淡麗、少し注目しても良いかもしれません(^^)

謙信
純米大吟醸
山田錦
生酒

新潟県糸魚川市 池田屋酒造
純米吟醸 謙信
原料米 愛山
精米歩合 55%
使用酵母 6号系酵母
日本酒度 ±0
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度数 17度
仕込み水

香りは果実味が奥深いです。
口当たり上品な甘さを感じ、心地いい酸と透明感のある綺麗な味わいです。

6号酵母。愛山。
期待できる組み合わせのはずなんだけど、なんだかフツー。
ここの蔵は深みが無い。

9号酵母。9号だから甘酸で飲みやすいが、深みはない。
フツーの域を出ない。

スイスイ入る安定の美味しさ、昔から変わることなく裏切らない味です
甘辛い醤油味の料理の時に飲むのが好きです
歩合50％　

池田屋酒造株式会社
しぼりたて生酒　謙信　特別本醸造
原材料名　米（国産）米麹（国産米）醸造アルコール
精米歩合　55%
アルコール分　17度

新潟の実家でいただいたお酒。
甘味がふわっと香って、添加アルコールの嫌な感じは全然しない。
甘味が強いがキレは良く、食事の邪魔は全然しなかった。
新潟のお酒は淡麗辛口なイメージがあったが、最近は旨口系が増えている気がする。

謙信 精撰
アルコール分 15～16度
精米歩合 68%
日本酒度 +4
購入価格 1800ml 1,650円税抜き

コスパ最高の酒を求めて…。99レビューにして、とうとう紙パック酒です。と言っても謙信の普通酒が紙パックに入ってるだけなんたけど、とってもチープな感じがします笑

新潟のお酒らしく淡麗辛口。普通酒だけどアルコール感はあんまり感じず、冷酒～熱燗までどの温度で飲んでも素晴らしいパフォーマンスを発揮してくれるお酒です。

飛び抜けた美味しさはないけど、安くて旨い酒で食中酒として間違いないです。家に常備しておきたいお酒ですね( ´ ▽ ` )ﾉ

特別本醸造
バージンビート

謙信　純米大吟醸　山田錦　生酒
アルコール分　17度
精米歩合　50%
日本酒度　-1
購入価格　3,000円税抜

謙信のフラッグシップモデル！だそうです。
謙信はどれを飲んでもハズレがないというのが私の印象ですが、いつもお世話になっているので、たまには大吟醸を。山田錦で50%磨いて生酒でこの価格だから、スペックだけ考えてもお安いですね～＾＾

上立ち香はさすが山田錦です！華やかでとってもいい香りです。含み香もいいですね！日本酒度はマイナスで甘みはありますが、しっかりと酸味があって、スパッと切れてくれますので、飲み飽きないし、色んな料理に合いそうな感じ。

新潟の日本酒をお土産に買う、贈答品として購入するというケースにはもってこいの超おススメのお酒です。私の日記では割と高めのお酒ですが☆4.5を進呈です！