真野鶴 （まのつる）

新潟県佐渡市　尾畑酒造　真野鶴　純米吟醸酒
香りは洋梨をイメージできます。
やや濃醇で辛口なお酒です。旨いお酒です。

真野鶴　純米ブリーズ

表記通り、ぶり大根といただきました。
香りと日本酒特有のアルコール臭はそこまでなく、口に含むと純米酒ならではの重みが広がりました。
余韻はあまり感じなかったが、すんなりと喉に入って飲みやすかったです。

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真野鶴　本醸造。冷酒で開封、冷酒で呑む。香りはなく、アルコール感とキレ、若干の渋み。これは喉で呑む本当の辛口。若干温度を上げると甘みが出てくるが、アルコール感が増すのでキクやつ。重みがないというのも分かる。個人的にはここまで辛口だとあえて冬に脂ののった刺身とあわせてたい。おそらく普段使いなら純米酒のほうが良い。

新潟県の中でもとても辛口なお酒でした。

飲みやすい！！至高の食中酒。間違いなく何にでも合う日本酒。もっと評価されるべき。コスパも最高。
これも直前の30-60分前に冷凍庫で冷やしてワイングラスで飲むべき。
常温では米の旨みが増してくるが、本領発揮できていない。

1時間弱で一人で四合瓶を空けてしまった（笑）。いつもの酒屋に入るも、目当ての酒なくて最後の一本の酒で購入。真野鶴は酒蔵も訪問したことあるので保守的にいったつもりが想像以上の出来。

本当にフルーティーな日本酒。ほのかに香る果物感がたまらない。個人的には酸味が物足りない。
異論反論が多いかもしれないが、酸の効いた中華料理なんかとペアリングして飲んでみたい。

2023 0317
☆☆☆☆

真野鶴（まのつる）

超辛口 純米 原酒
無濾過 生
日本酒度 +20以上
精米歩合 60%
アルコール 18.5度

尾畑酒造
新潟県 佐渡市

今夜も新潟県にやってきました。
佐渡尾畑酒造の五百万石真野鶴です。
新潟のお酒の中ではフルーティーな感じのお酒です。

2023/1/16　備忘録
越　真野鶴　中取り　無濾過生原酒　越淡麗純米吟醸

佐渡産越淡麗は好みかも