真野鶴 （まのつる）

2021.04.18 常温ほぼ一定温度で1年半ほど保管していたが若干のオリ。香りは吟香よりもメロン？しっかりして常温での飲み口も優く、丁寧な酒造りを感じる。ただ、度数の割に少しボディが足りないような…やはり保管条件かな

純米中取り　無濾過生原酒
真野鶴　赤紋

先週の緑紋が美味しかったので会社帰りに川崎駅の酒屋さんでゲット。赤紋も美味しい〜

純吟中取り無濾過生原酒
真野鶴　緑門
マスカットのようなスッキリした味わい
川崎駅の酒屋さんでゲット

真野鶴　本醸造　辛口　カップ
常温だと旨味がしっかりあり後味は辛さが抜けていきます。
キレが良く食中酒としても美味しく頂けます。
全国燗酒コンテスト2020ぬる燗部門で金賞を受賞したとのことなので温めて頂きます。
まろやかながら辛さが増した感じがします。
燗の方が好みですね☆
食事に合う美味しいお酒でした♪

真野鶴　純米ブリーズ
お米はこしいぶきを使っています。
佐渡はブリの名産地という事で、
これはブリに合うお酒というコンセプト。

味わいですがとにかく凄い旨味ですね。
辛口で旨味が凄過ぎて逆にブリを引き立てる事が
できるんでしょうかね？
少し疑問に思ってしまいました。
残念ながら自分にはちょっと合わなかった。

真野鶴　春限定　純米吟醸　希望のとびら
お米は五百万石とこしいぶきの組合せらしい。

味わいは穏やかな甘味ですね。
少しだけでしょうか、そう感じるフルーツ感。
新潟淡麗辛口の路線からは少し外れると思います。

佐渡の酒蔵　尾畑酒造　真野鶴純米吟醸。55%まで削ってるのか。まずは一口。今時の純米吟醸とは一線を画すパンチのある男って感じ。でも、スパッと切れて無口な感じ。昔気質なところもあって、純米吟醸ってこのくらい味があって、旨味があるんだって主張しているようなお酒でした。肉料理に合わせても負けない旨味があるから、料理に合わせてチョイスしたいですね。香りはアルコール強め。吟醸香は少なめ。味やパンチはやや強め。後味やや苦目。こんな男になりたいな。

真野鶴　大吟醸

吟醸の香り華やか。辛口だが、酸味というわけではない。かといって締りが無いわけではない。バランス良く飲みやすく、食事にもあう。冷た過ぎない方が良いようだ。夕食前に忘れないように早めに食卓に置いて楽しみました。

2020年10月に、佐渡旅行にて尾畑酒造で購入。

新潟県産米100％
精米歩合50％
アルコール15-16度

2021/1/4 薄濁りの酒
買った日の夕食がピザで、流石に失敗したと思ったが、意外にも合う。酒自体が濁りなのでチーズとは合うみたい。確かに赤ワインなどもスモーキーな感じがチーズに相性良いので一緒かも。一緒にいた身内も合うと言ってたので多分正しい。
酒自体は柔らかく、甘目で飲みやすい。日本酒飲み慣れてなくても美味しく頂けそう。

真野鶴 純米ブリーズ Brease 16.5度 こしいぶき
1265円 新潟市内にて
ブリが名産地の佐渡から、ブリに合わせて開発されたお酒。
今回は佐渡ではなく粟島産の寒ブリを、せっかくなので贅沢してぶつ切り気味に。
スッキリ辛口ですが純米の旨味とほどよい酸味あり、双方の美味しさが引き立ちます。
刺身には熱燗で、焼き物には冷やを合わせてもいいかも！
ホームページ見ると、ぬる燗が一番のお薦めということで今度試してみます。