越乃景虎 （こしのかげとら）

越乃景虎　ひやおろし　純米生詰原酒
お米は五百万石とこしいぶきの組合せです。

景虎のひやおろしだから強烈な味かと思いきや、
あらら、めちゃめちゃストレートな辛口じゃない！
それでも飲み続けると辛さを感じなくなり、
止まらなくなるヤツ。
これ、晩酌にはぴったりですが、
飲み過ぎ要注意ですわ。

元服名「長尾景虎」を名乗ってたのは上杉謙信。
その冠被った越乃景虎「にごり酒　生」。

五百万石、こしいぶき65%精米、アル分19、
日本酒度＋6。

にごり酒だけど、にごり酒っぽくなく⁉︎飲み
易く美味しいです♪

上立ちのお米感から、とろっと来た後、少し
きつめのアル感。
間髪入れず軽い酸味伴う旨みが広がります。
キレは良く、余韻は旨みが長め。
うむ、天晴じゃ♫

雨•雪混じる極寒の釣り、結局アテは貰い物
ばかりになってもうた(T . T)
スズキはムニエルと刺身、カサゴの刺身は
コリコリと景虎と合いますねぇ〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)

欲求不満なので、年末は千葉港で〆。

越乃景虎　龍　普通酒　新潟県中越地方　長岡市
アルコール15度　アル添　諸橋酒造
五百万石、こしいぶき　精米65%　日本酒度+6
アルコール15-16度　アル添
色味はほぼ透明で、上立香は穏やかアル感はあまり感じません。どちらかと言えばやや膨らみのある豊かな味わいや甘さがありますが、基本スッキリ寄りの芳醇辛口。アル添ですがあまりカッとなる辛さも少なく穏やかな辛口さがあります。特別な感じはありませんが、クイクイと呑めスッキリとして飽きのこない感じ、そこがいい　新潟カップシリーズ24　#note72

『越乃景虎 龍』
米の甘い香り。糠、炊いた米、クリームチーズ。

軽やか。
とろっと米の味わいと粉っぽい味わい。
クリアながら米の旨みがメイン。
甘さは控えめで、複雑味もほんのり。
飲み込むとやや短めの余韻。
キレはまあ良いが、穀物っぽい余韻が残る。

米の粉っぽさと米の旨み。
ややビターさもあるほんのりすっきり。

越乃景虎　本醸造　超辛口　
五百万石・ゆきの精:精米55％　
アルコール15〜16%
穏やかな上立香で色味はなく、口当たり飴感ある甘さに苦味強め、複雑味もあってすっきりとする味わいはやや軽く後口キリッと辛口、新潟らしさある日本酒で新潟発祥のへぎそばをアテに頂きました

越乃景虎 龍
甘いサラッとした酒。燗をつけたら円やかさが出て楽な酒。

開栓時は麹と酸味。
盃に注いだ見た目はやや黄色、甘酸っぱさと麹を感じる。
一口目は甘い。越後の酒としては甘めと思うが麹のくどさは無く好ましい。
後口もスッキリしていて素性の良さを感じた。
燗をつけると、ほんのり甘いお湯。酒自体にクセが無く様々なアテに合わせて料理を楽しめる。毎日の晩酌にあわせるのに良い。

この時期しかいただけない生酒バージョン。
口当たりは円やかで柔らかい印象です。あとから辛口系の味わいが追いかけてきますが、後味はスッキリと切れていきました！

（越乃景虎 超辛口）
ふくよかなコメの香りと若干熟成の香り。
生クリーム。ヨード、穀物、炊いた米。

超軽い。もはや水な口当たり。
アルコール添加らしい一枚挟んだような味わい。
滑らかなコメの味わいで甘さは控えめ。
ややビターな苦味。
飲み込むとぐっと苦味が広がりやや短めの余韻でキレる。

淡麗だが、香ばしい米の味わいと苦味がある。
軽々ってよりはやや軽。
淡白な肴でやりたい。


こういうお酒を飲んで思う。
『辛口が飲みやすい』『辛口が美味しい』
そんなことはないと思う。
アルコール刺激だったり、穀物感だったりがあるし飲みやすいってわけでもない。
みんなが皆んなこの味が好きかというと多くはないはず。
初心者に飲ませたら嫌いになると思う。

昨日開栓の越乃景虎、名水仕込😊
昨年は特別本醸造の名水仕込で舌鼓を打ちましたが、今年は吟醸を。クリアな淡麗辛口の王道である越乃景虎にあって、名水仕込シリーズは水の良さが如実。口当りの流麗さ、中盤のクリアさ、余韻のキレの良さ。酒は水ですね👍
開栓五日目、最後の１合。甘味はほとんどなく、口当りの酸味から余韻の旨味まですっきりとした味わいの連続。五日目もアル感が出ることはなく、水のようでいてしっかり日本酒😋

越乃景虎(名水仕込)特別純米酒　また急に、寒くなったので熱燗で一杯。バランスよく食中酒にもってこいです。余韻もほんのり日本酒感を残してサッとキレていきます。落ち着きます〜ね。