久保田 （くぼた）

旨み甘みちょうど良くて食中酒に良かったです‼︎

萬寿
純米大吟醸

香り良い
きれる

良い!

純吟 にごり　720㎖
使用米　：五百万石
精米歩合：60%
酒度　　：-35
酸度　　：2.3　
ALC 　　：13度
春だけ楽しめる、スッキリフルーティなにごり。

久保田はメジャー🍶ですね。
大好きなにごりを見つけたので捕獲しちゃった。
春のにごりらしいので、味が楽しみ🥳
上澄み：柑橘っぽいのに蜂蜜が混ざった感じですね。
攪拌　：カルピスのような…。
　　　　やっぱ大人のカルピスやね(≧∇≦)b
　　　　😳軽い感じでスイスイ飲めちゃう。
　　　　 ジュースとしか言いようがないわ🤣
母もいつもより多めに飲んてるやん＼(◎o◎)／！
甘目🍶が好きで、自分好みの🍶で、相美味しかったんでしょうヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ
軽めのにごりでまいうー😋でした。
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

久保田萬寿です。
甘めのお酒が続いていたので
間違いない淡麗辛口のお酒が飲みたくなって
ちょっと奮発しましたー

アレ？
こんなんだったっけ…

最近流行りの美味しいシュワシュワに慣れてきたため
以前のような感動は感じられず
やや甘の淡麗酒に感じてしまいました…

少し置いてみよっかなー
温度を変えたらいろいろしながら
チビチビいいお酒を楽しみたいと思います。

低アル、フルーティー、発泡感弱め、お手頃な価格。

久保田を初めて味わった感想。香りと酸味のバランスも良く、飲みやすさも◎やね。これは飲み続けたくなる美味さや。

久保田　純米大吟醸
久しぶりの久保田です。
パッケージが変わったのかな？
普通に美味しいですね！
あまうま加減と辛さのバランスもよくて飲みやすいです。
たぶん火入れななんで常温で一年以上置いてたけど味の変化は大丈夫なのかな？

久保田 純米吟醸 にごり

甘口で後味はスーッと
かすかにヨーグルト感

美味しいです

久保田　純米吟醸にごり
製造年月　2024.2

サッパリシンプル乳酸菌の味。カルピスを期待して開けたが、ヨーグルト寄り。讃岐くらうでぃにかなり近いが、たまに米の強さを感じることがある。これまで飲んだ久保田とは似ても似つかない。
食事の邪魔はしないがマッチもしない。美味しいには美味しいが、これなら酒である必要もなく、値段考えたら別にカルピスとか飲むヨーグルトでいいかなとは思う。
もらいもの(タダではない)にて1430円。

追記：日が経つと甘みに混じった酸味渋みが強くなり飲むのが辛くなってくる。オリは日本酒らしさを感じられる渋みだがこちらはなかなかシンプルで好みかも。

今宵の地酒は、新潟の「久保田 / 碧寿」です。
飲食店で味わった時以来の御無沙汰なお酒となります。
百寿～万寿まで何度となくいただいていますが、この碧寿は初めてです。
山廃仕込み独特の酸味が特徴の淡麗辛口の最右翼の一角を成すお酒でしょうね。
このお酒はぬる燗が一番味わいが引き立つ呑み方と思います。
冷では尖った淡麗辛口酒ですが、燗をすることによって柔らかな酸味に旨味が乗り、辛味が幕を引いてくれます。
私の評価は冷酒が基本なので、燗によるポイントアップはありません。