久保田 （くぼた）

純米吟醸　にごり。
きめ細かいオリ、フルーティで甘めの後味、少し特徴的な酸味。
チーズとかと合わせたい、なかなか美味いにごり酒。最近の久保田は侮れないですね。

久保田 純米吟醸 にごり
初めて見る久保田のにごり酒。
酒屋の大将に聞くと、毎年この時期に入って来てるらしいんで今までは縁がなかったんだろうけど、大好きなにごり酒なんでもちろん連れて帰ってきました。
裏ラベルには「サラッとなめらか、フルーティですっきりしたにごり酒」とありますが、そんな感じです。程よい甘味と優しい酸からの米の旨味と苦味の後口で美味しいです。スッキリしてるんで食中酒としてもOKなやつで、すぐ無くなりました。
720ml 1,430(税込)
精米歩合60%、アルコール分13度
原料米：五百万石、日本酒度－３５
いつでものK酒店にて

地元の百貨店で見つけた久保田にごり。純米吟醸でにごりってあまり見かけないような。ラベル紹介の通りフルーティーであんまり日本酒っぽくないジューシーな感じだった。

久保田萬壽を初めて頂きました。
2022年にふるさと納税でGETしたまま、冷暗所→冷蔵庫保存してました。
お味は、新潟久保田のシャープなキリッとした飲み口かな？と思っていましたが、裏切られました。まろやかな飲み口とその後からお米の味と香りを感じるお酒でした。
純米大吟醸、さすがですね。

久保田　千寿

「久保田 スパークリング」

乾燥する時期は、シュワっと炭酸欲するときありすよね。
そんな渇きにスパークリング日本酒。
出始めた頃は意味もなく敬遠してましたが、飲んでみるとイケるんですよね笑
久保田らしいギュッと詰まったコメ感に、泡の感じが心地よいです。

久保田 千寿 純米吟醸
冷蔵庫でずっと冷えてたのをやっと開封！
冷酒にハマって久保田の名前で購入したやつです！（実は神棚用に購入w）
数年前は居酒屋とかで「久保田呑んどけば間違いない！」ってのが自分の中で定着してました！確かに呑みやすくて美味しいお酒です！
口当たりはやわらかく、すっきりとした感じが変わらず料理の邪魔をしません！
オススメの呑み方は、冷酒・常温・ぬる燗！
私は冷酒一択ですが至福のひと時を味わってます(꒪¯꒳​¯꒪)

少し時間が経過してましたが
美味しかったです。

Caramel and cocoa flavors in a dry, clean package. Best enjoyed at room temperature.

It has a full texture and layers of flavor. Each sip takes you on a new journey and pairs well with seafood and vegetables.

備忘録