鶴齢 （かくれい）

鶴齢 純米超辛口 生原酒 美山錦
日本酒度+13とは思えない生酒の優しい甘さがあって、アルコール感を伴った旨味を出しつつキレていきます。辛口のつくりながら生酒の甘さでバランスが取れていて、原酒らしく濃い旨味もしっかり。私は甘旨好きで超辛口は基本買わないのですが、このお酒は日本酒バーで昔飲んだ味が忘れられなくて、つい買ってしまったんです。とても美味しくて買って良かったです。経験上、辛口の生酒は二日目から辛口にふれることが多かったのですが、このお酒は三日目四日目も生酒の優しい甘さが残り、とても美味しかったです。精白60%のせいか酒質が綺麗で、それもいいなと思いました。立ち香はフルーティで奥に少しセメ香。
火入れはまた違った味になりそうですが、この超辛口の生酒は、甘旨好きな方にもなかなか面白いチョイスになるのではないかと思いました。

鶴齢　純米超辛口　美山錦６０％　火入れ原酒　令和３ＢＹ

穏やかで爽やかな香りに、鶴齢らしい米の旨味やコク、酸が調和したしっかりとした味わいを持ちながら、鋭いキレとスムーズな余韻を感じさせる超辛口純米に仕上がっています。鶴齢の特徴でもある米の旨味を残しながら、あくまで夏向き、飲み飽きせずにスカッと楽しめる一本です。
涼やかなデザインが表現するように、冷してスッキリとお楽めます。また、度数高めの原酒ですので、氷を浮かべてロックもお薦めだそうです。私はそのまま冷やで。😁
来ましたね〜。夏酒の季節。🏖️🏕️ 夏の冷酒はたまらん！

アテはまったく夏らしくない鶏肉のクリーム煮野菜多め。鶴齢のスッキリとした味わいにドンピシャです。うまいうまい😋😋

精米歩合： ６０％
日本酒度： ＋１５．７
アルコール度数：１７～１８度

購入価格　3,030円（税抜）

鶴齢　純米大吟醸　山田錦37%精米

【米】 山田錦
【精米歩合】 37％
【アルコール度数】 16%

年末年始のお祝いに選んだ一本

開けた時から既に米の上品な香りが…！

何よりも驚いたのはその口当たりの良さで、口に含んだ瞬間に優しく広がり、一瞬で口に馴染むような感覚はまさに極上のひと時。

味は勿論、米の旨み、香り、どれをとっても最上級の名に恥じない凄まじいクオリティ！さすが鶴齢。

ご馳走様でした🍶

鶴齢　雪男純米60%
最近、舌が衰えはじめ辛口の程度が分からなくなって、
でも、きっとこれは辛口なんでしょう。
一口含んだ時にはそれほどクセなく、
ほどなく上顎に刺激が伝わり、
飲み下すと口中は旨みで満たされて、
微かな甘みも感じられて好印象。
時間をおいてもそれほど印象はかわらず
スッキリと清々しい。
知らないうちにグイグイ行ってしまう。
豆腐と小松菜の出汁鍋、をお供に。
いやあ、美味しい。
(Cial横浜)

鶴齢　にごりざけ　純米酒　生原酒
青木酒造

ほぼスパークリングと言っていいほどガス感がある。
マスカットやイチゴなどの爽やかな香り
爽やかな酸味と優しい甘味に、ビターなミネラル感が
味わいを締める。濁りを攪拌すると、
米の旨味がグッと現れる。

鶴齢 特別純米 山田錦
大好きな鶴齢 飲みやすくて美味しい
甘すぎないけど辛口でもない
また買おう

ずっと呑んでみたかった濁り🍶
甘すぎないとこが最高😆🎶

鶴齢 山田錦55 特別純米ひやおろし

甘く心地よい香り、あえて言うなら洋ナシやリンゴ系。
入りは甘いが引きが早く少しの酸味としっかりした旨味、そして苦みがあるのでキレも良い。
淡麗やや辛旨口という感じ、食事に合いそう。

2日目、酒碗もばっちり合う。程よい香味とバランスの良い味わい。
ついつい盃がすすむようなお酒。
ぬる燗は心地よい香りがいい感じだが、燗にして旨味が広がるわけでもなかったです。
　

1872　2024/11　
鶴齢　にごりざけ　純米酒生原酒
60％　17°　24/11　A+
新潟　南魚沼市　青木酒造
1800　3641

去年とても美味しかった鶴齢の新酒、今年はにごりを。
口開けは心地良い風味、澄み酒は原酒らしい力強さを少し、澱を絡ませると優しさと甘さを感じる。
その両方の味わいの違いを楽しみながら、どちらも美味いのでついつい飲み過ぎてしまって寝落ち。
二日目も飲みすぎ注意と思いながらも3合余り。
結局冷酒だけで三日で空に。

純米酒　にごりざけ

いいですね～。新酒2発目。気持ちいいほどのスッキリさ。濃醇な甘酸ジューシーとかではないですけど、美味しいんだよな～。ふわっと香ってからの～、ドライだけど甘味旨味もあって軽快で、そして抜群のキレ。
ちょっと前まで、味乗りしまくったひやおろし達を飲んでたから、このギャップもまた日本酒のいいとこですよね～♪