電照菊 （でんしょうぎく）

遅まきながら知りました。
シリーズだそうです。

あー、、

電照菊 おりがらみ。山田錦を50%まで磨いて造った純米大吟醸無濾過生原酒のおりがらみ。爽やかでふわっと鼻に抜ける香りがよく、口に含むとじゅわっとしたガスを感じます。若干白くにごったおりがらみは旨味と甘味をより感じ余韻を長く楽しめます。山田錦の持つ旨味、そしておりがらみの甘味を重ね合わせた豊かな味わい。

電照菊　山田錦ありがらみ無濾過生原酒
流行りものの寒菊銘醸。黄色が良かったので開栓❗️99彗星も開栓してみました。レビューが消えたので手短に。

◆香りら
・控えめながらカプ
・桃を思わせる冷たい香り
・冷たいお米の香り
・苦味を感じる香り
・アルコール

香り過ぎ無いところが明利のM310かと思われます。くど器とかも比較したいです。ワイングラスでは甘すぎです。


◆味わい
・僅かなガスが有ります。
・甘味が広がります
・甘味と苦味
・僅かな酸とアルコール

ちょっとケミカルっぽい感じです。黄色よりやり過ぎ。単体で飲むお酒に思えますがずっと飲んでいると乾き物が欲しくなります。


◆温度と酒器
・温度は燗も合いますが、冷酒か冷やでしょうか、
・器は香りが強くて感じるなら口が開いた器❗️


◆総評
甘味が中心のお酒でした。個人的には黄色が好き❤️甘味や香りだけでなく雑味も同時に引き立っているので口の中が渋滞気味。黄色とはタンク違いでしょうか⁉️

電照菊 山田錦50 純米大吟醸 超限定無濾過生原酒

最初ピリッと。それほど甘みが強い感じではないが、意外とどっしりしてる。喉で感じる苦味が心地よい。一週間後は、ピリッとがなくなり、甘旨を感じるようになった。深みのある、雰囲気のあるお酒で美味しかったです。

米：山田錦

精米歩合50%

アルコール15度

電照菊。飲み手の皆様の秋の夜長を、「電照菊」の光のように照らせる存在になれるようにという想いを込めて醸された数量限定の超限定酒。50％精米の山田錦に蔵が得意とするM310で仕込み、芳醇な香味と熟したか果実のような口中を包むジューシーな旨味が特徴。電照菊とは日照時間が短くなると花を咲かせる菊の性質を利用して、人工的に光を当てて開花時期を遅らせて栽培された菊のこと。

【陽愛のパパ様が遊びにきた!?シーズン2】

そ～し～て～早速宴開始したんだぜ～♥
速攻で4合空いちゃったんだぜ～♬
で…次のお酒に着手するぜ～♬
醸してんのは寒菊銘醸って会社だぜ～!!
千葉なのに寒菊なんて…
コールドだろ～!!

…………………………って寒いけど～(笑)…………………………

パパ様来福仮想【オモテナシ♥】続きの回～♬

↓こっからはノンフィクションです(^^)

「寒菊ラス１ゲットできましたよ～」
「直感で赤かオレンジセレクトプリーズ!?」

先日頂戴した7本のうち、求められた唯一の二者択一(笑)
予備知識無かった為、違いも分からず取り敢えず直感返信(^^)

最近酒タイムでも人気急上昇の当銘柄!!ＴＯＰ10ですよ～!!
大御所酒タイマーをはじめ沢山の方々が高得点を連発するお酒!!
こんな貴重な御品をワタクシごときに供して頂けるとは…
甚だ恐縮且つ緊張しちゃいます…
至高の友、陽パパ様有難うございますm(__)m

単品呑みでは間違いなくヘブンスゲート開放確定!!
陽パパ様前情報では
｢基本ピン呑みで無くなってしまうお酒…」
｢エースさんの魚とは難しいんぢゃ…｣
ワタクシ
｢いやいや…食と合わせてナンボでしょ…｣
｢せめて千葉の幸とは…｣
至高の友はお互い主張が激しい(笑)
しかし託されたのなら…
更なる頂目指すっきゃ無いでしょ～(^^)それではゆっくりしていってね～♥

♯スペック
・純米大吟醸生酒
・使用米：山田錦
・精米：50％
・アル度：15度
・日本酒度：-3
・酸度：1.6
・酵母：M301

それでは誉れ高き千葉県の食文化酒文化に敬意を表し
「やしやし抜刀～♥」

…ですが、実はワタクシぎっくり腰やっちゃいまして…

若干ポンコツですがご容赦を…
冒頭のとおり本日の趣は
「ワイルドだろ～♥」
なので…手抜キ～ング♥
今宵の酔族館は腰が高い(笑)
そしてお魚屋さんにリクエスト…

ワタクシ｢ぎっくり腰でも卸せるお魚さんを下さい(笑)｣
お魚屋さん｢大きいのが在るけど…どうする(笑)｣
ワタクシ｢確かに嫌いぢゃないっすね(笑)｣
お魚屋さん｢お大事に～(笑)｣

まぁ…ぎりぎり家で卸せるサイズだし…
しかしながら、いちいち腰が(笑)
コルセットはガチガチに(笑)

それでは早速抜栓‼注ぐと仄かな飴色(^^)上立香はパイナップルで奥にシナモンのスパイス感アリ(^^)含むと…
でっかいパイナップル♥ゴクリとやると白桃にチェンジ(^^)5秒後薄い苦味渋味で奥行き顕在化(^^)10秒後抜けるキレ(^^)15秒後ヨーグルトから後口ココナッツに昇華しました～!!
そして、気付けば一合無い(笑)リフレインする友の声(笑)
続いて注ぎゆっくり嗜む(笑)
そして10分後香りがパイナップル減退して白桃優勢に成った!!スパイス感と気泡も増し増しで結構なアタック感アリ!!舌が重く成ってきたのがシュワ感でスッキリ♪
こうなればようやく自身のフィールド(笑)
つまり、食前から食中まで視野に入れた恐るべきお酒!!
そう信じよう(笑)

それでは行きますよ～!!レッツマリアージュ♬

♯食材産地とお品書き
・福井県産マゴチ菊花造り
・福井県産ツムブリ菊花造り
・福井県産バショウカジキ平造り
・皮ポン酢
エース流郷土料理の部(笑)
・カジキ幽庵焼き
・ナメロウ、さんが焼き
↑陽パパ様よりヒアリング品(笑)

♯お酒との相性
□マゴチ×山葵醤油
★10秒後ココナッツ～辛口に
□ツムブリ×生姜醤油
★5秒後シナジー発動で旨味の追い掛けっこ
□バショウカジキ×紅葉おろし塩×柑橘
★10秒後お清め～ココナッツ
□皮ポン酢
★10秒後大辛口(笑)
□ナメロウ(セルフィーユ刻み仕様)
★5秒後お清め～ヘブンスゲート開放♥
□さんが焼き(↑を鮑殻に入れてグリル焼き)
★10秒後お清め～ココナッツ
□カジキ幽庵焼き
★10秒後シナジー発動で旨味の追い掛けっこ


複雑なナメロウの味わいがあっさり流れるのには感動と驚き(ﾟ-ﾟ)そして…

アテが不要では無く、アテが無くては吞みきってしまう(笑)

恐るべき軽快感としっとりした上質なフレーバー…
ここまで考え尽くされているとは…

食前酒から食中酒に変わるという誇り高いコンセプトを垣間見れた(^^)まさに新たなる境地発見!!素晴らしいお酒に出逢えた事を、至高の友陽愛のパパ様、改めて深謝申し上げます♥

…………………………緊急告知!!…………………………

陽愛のパパ様×スペースエース共同イベント♥

その名も【高アル濁酒のススメ】

陽愛のパパ様レビューで示唆してましたね♪
急遽ワタクシ便乗し、二人で決めちゃいました♥
｢買いやすく時期的なのを!!｣

なかなかハードル高いと思われる方多いと存じますので…
ヒントをワタクシから～
「568♥」
この重さと甘さをあしらってみやがれ～(笑)

条件…
①アル20度以上（19度はダメ～）
②にごり酒
③568以外でも①②を満たせばＯＫ(笑)
期間・・・11月27日～29日の3day!!
審査基準・・・美味しい呑み方や合わせ技や熱量(笑)
酒器、シチュエーション、マリアージュ、注入等…
貴方の魅力とお酒の魅力が輝くご投稿が勝者です♥
決して背伸びしないで、ご自身のストロングポイント発揮して下さいね～!!
多数のご参画心よりお待ちしております(^-^)v


♯至高の友陽愛のパパ様に捧ぐ♥2/7本目!!
♯毎週がイベント(笑)
♯568別名イロハ♪

劇終～♥

エースさんちに酒持って遊びに行きましたよ～
会社さぼってパパ散歩


まあ嘘なんだけどね。

御免ね、毎度良い男で。

嘘から出た真で本当なのかも知れないけどね。

んで、今日は寒菊、レビュー見てて期待値高い奴。

まあ、買いやすさ加味したら十四代超えても良いんじゃね？と思います。


パ「エースさん、こればかりはピンで行こうよ、アテいらんよ」

エ『いやいや、絶対合うのありますって、私がお作りします』

こんなやり取りあったけど～
私はとりあえず、ピン飲み。

これはうんまいわー、白濁スープはうまいやつでしよ〜、香りは作系統だけどめぐちゃんより数段上だね～
やっぱアテもなしに一気に空く奴だあね〜
が、嗜好の友があまりに食中でもいけると言うので・・・・

私のアテは普段のおかずどーん！

きゅうりと合わせると塩気引き立ち良い感じで苦みを感じる、切れ味抜群
鶏レバーウスターソース漬もキレイにウォッシュ
チキンカツも合わなくはないな〜

美田に近い？がお互いの見解

あまりに友が色々合わせるもんだから

こっちも負けられん、悪乗りしてやったぜぇ

真面目なのも遊びもあるんだぜぇ

氷頭なます・・・・・至高の味わい
ポテサラ・・・・・切れのある味わいに
キムチ・・・・・同様に切れるが微妙に辛みが残る
次はすげ〜のいくぞー！

カレーライス・・・・・・これが、マンゴーラッシーのようにマリアージュしちまったぜぇ
こいつの懐は深いんだぜぇ！ワイルドなところもあるだろぉ！


デザートの柿・・・・・寒菊に勝つ旨さだったてか柿の甘さに負けたな

どうだ、参ったか寒菊に勝ってやったぜぇ！ワイルドだろぅ！

最後はあまりに敗北感があるから勝てるもの探してやったぜ〜、勝ったと思ったがなんか切ない気持ちが残っちまったぜ〜

結論は、この酒うまいだけじゃなくて遊べる死オモシロイ！ってエース&パパのコメントとさせてもらうぜ〜

が、まだまだ終わらんぜ〜

エースさんとパパ主催でイベントやっちゃうんだぜ〜
今回、寒菊飲んでうまいな〜で終わらすのもったいなくて、ひょんな事からとあるお酒の話になりました。
あ〜あれうまいよね、と、

んで、お題を出すぜ〜
アルコール20度以上のにごり酒
日本酒企画じゃなくてもいいんだぜぇ！
これは合わせるもの選びそうだぜぇ！
パパはピンで飲むのもありだけど、相方は許さないと思うぜ〜

これをしっかりと、マリアージュする強者待ってるんだぜ〜

期間はいつがいいかな？
俺はこれからリアルに仕事が忙しくなるから期間は相方に任せるぜ〜！
審査はしっかりと、いっしょにやっちゃうぜ〜
商品は心が震えたら凄いものあるかもだぜ〜
笑いあり、感動ありのエンターテイメント期待しちゃうぜ〜

今年29本目
電照菊おりがらみ

栄屋長谷商店さんにて購入。
数週間前なんで味忘れちゃった。
まぁ、普通だったかなぁ

電照菊　純米大吟醸/山田錦50　おりがらみです。

結論から言って、☆6.0でした。

華やかなフルーツ香が一面に香る。

含んだ瞬間に、

・甘ーい。桃缶のシロップ。いくらでも飲んでしまいそうな♪
・チリチリのガスでピリッと刺激！
・苦味とアル感は、ゼロキロカロリー。
・おりがらみ効果で、甘口の膨らみとコクの余韻がしばらく残ってる。

甘い余韻が続くので、頬が落ちそう(o´∀｀o)
とにかく甘くスイートな気分になるから、抜群のデザート酒☆

アテはいらない。
このお酒にだけ向き合ってる✨

お米じゃないよ、ひとめぼれ( 〃▽〃)

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
好きな色は、青とか紺のカジュアルで落ち着いた雰囲気なんだけど…

ときには、キラリと✨
優雅に、上品に。
赤い魅力も覗かせるよう、心掛けます(^^)

#身近な赤いもの
#紅葉始まり高揚するhayakin☆