電照菊 （でんしょうぎく）

限定おりがらみ
フルーティーでややドッシリ感もあっていい！

寒菊/電照菊/純米大吟醸/おりがらみ/無濾過/生原酒

今年に入って寒菊4本目です。
好みよりちょい甘寄りに感じましたが香り高く甘旨フルーティー！美味しい！
今更ですが、寒菊さんのおかげでミネラル感というお味がなんとなくわかってきました。
一貫したお味を感じます。素晴らしいです。今後も愛飲させていただきます！

2020年10月30日拝飲

電照菊(赤) 純米大吟醸 おりがらみ無濾過生原酒

甘くてジューシー口の中に広がるライチの様な香り。
冷やしてと書いてあったけど、少しクセがある感じで、常温に近い方が香りもクセも旨味も出るので、個人的には好みかな。
温めるとまろやか甘旨系。
ここ数年で変化が見られる蔵なので、今後どんなお酒を作っていくのか楽しみ。

電照菊 純米大吟醸
おりがらみ生原酒 山田錦
精米歩合50% アルコール度数16度

先日美味しかった寒菊。
地元のお店で発見！おっとおりがらみ！
嬉しくなって購入‼️
もちっと寝かせようかと思ったのですが、
今日はいい仕事出来たので飲んでしまおう！

キリキリに冷やして開封。
爽やかなライチのような香りです。

口に含むと喉の奥までちょっぴりチリチリ。
そして舌の上にお米のジューシーな旨甘が
ブワッと押し寄せます❗️
うむ。フルーティ‼️
デザートの様な純大。今回も美味しかったです。

純米大吟醸 山田錦 電照菊
おりがらみ 無濾過生原酒

寒菊 電照菊 おりがらみ
純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦
ミネラル分を含んだ
クリアな仕込水（中硬水）と50％精米された「山田錦」を原料に造られたお酒にオリを絡めた季節限定酒。
上品で華やかな香り優しい甘味と酸が広がる果実感のあるエレガントで滑らかな味わい。

寒菊 純米大吟醸 電照菊
無濾過生原酒 山田錦50
仕込水に含まれる九十九里浜のミネラル由来のジューシーさを軸に、年に１度だけの超限定酒。
※電照菊…夏～秋に咲く品種を、出荷時期調整のため電照栽培される「秋菊」。

総乃寒菊 超限定無濾過生原酒 電照菊

高級感あるパッケージ

まず驚いたのは香り！
今まで経験したことない梅の様な香りがしました
フルーツ風の香りはよくあるけど、これは初めてだ…！

口に含むと微シュワシュワ感、無濾過生のわりには重たくなくて意外とライト

今までのんだどれとも似てない
満足感高い一本でした！

寒菊 電照菊

飲みたかった千葉の酒、寒菊銘醸。
近場に売ってる店を発見し、今回は寒菊 電照菊を購入。千葉県と言えば....仲良くして下さってたアノ人の県。

（関東住みなのに）大阪が大好きで
（酒のアテには）タコや茗荷が大好きで
何より日本酒が大好きで（なのに新○だけは親の仇の様に嫌ってるw）
いつも、美味いっす(^O^)と言っては清々しい☆5.0を連発してくれるアノ人の県。

このお酒も見つけた時は「あ、これウメしゃんトコのヤツじゃん！ウメしゃんとことあらばレビューしなければ！」と思い立ち買った次第。（その数日後にアカウントが削除されてる事を知りました...）

さてはて、お味の方は。
含みは葡萄のように甘～い！舌で転がすと酸が立ってきてジワ～っと旨味、っと同時に鼻から抜けるアルコール感と喉の奥に残る苦味。
なるほどねっ。
まだまだ秋と言うには早いけれども、夜中に独りでゆっくりとレビューを書きながら飲めるヤツですね～

飲み手の皆様の秋の夜長を「電照菊」の光のように静かに照らせる存在になれば幸いです。（裏ラベルより抜粋）

総乃寒菊 電照菊 無濾過生原酒
香りは弱いパイナップル
甘さもトロッとした蜜の甘さ
直後に強い苦味と辛味
冷やしすぎない方が味が豊かに感じますね