電照菊 （でんしょうぎく）

総乃寒菊 電照菊 LED（レッド）純米大吟醸 無濾過生原酒 超限定おりがらみ 山田錦
酒屋さんの超オススメで待っていました電照菊。
開栓音はいいポン！
香りはほのかに瓜系。
含みはまったりとしたお米の旨味があり、上顎に訴えかける酸。
アルコール感はほとんど無く余韻を残しながらゆっくりと消えていく感じ。
−3とは思えない刺激があります。
とてもバランスが良い！
旨い！

麹米 山田錦
精米歩合 50%
掛米 山田錦
精米歩合 50%
アルコール度 16度
日本酒度 -3.0
酸度 1.6
酵母 M310
一升3348円 税8%
台風15号の被害を受けた蔵元さん。
呑んで応援よろしくお願いします！

千葉のお酒、総乃寒菊から、素敵な名前とラベルの一本です。
電照菊と名付けられたお酒には、まぶたの裏にまたたくような、たくさんの光が舞うモチーフのラベル。
秋菊の栽培法として知られる電照菊が、ネーミングのモチーフだそう。
日照時間の変化で開花する秋菊を、人工の光（電照）で夏の終わりから秋の始まりに届ける電照菊。
同じ時期に蔵出しされるこのお酒は、山田錦の純米大吟醸で、カプロン系の華やぐ香りとやや甘めのスムースな味わい。
けっして押しがあるわけじゃない優しい華やかさ、少しずつ次の季節の到来を肌に感じる頃に、ぴったりの素敵なお酒ですね。

電照菊 純米大吟醸 無濾過生原酒
香。カプロン
含。甘苦い感じです。カプロンより。結構な甘さ。すぐ苦味。栄光富士を大人しくした感じ。ラベルデザイン◎3.0

初めての千葉のお酒。電照菊です。かりゆし58の電照菊がリフレイン♪お店の人に聞いたら、試飲会で放出されたものとか。ラベルかっこいい！サラッとスッキリしていて飲みやすいです。これメインと言うよりは、食事に合わせたい感じです。BGMはかりゆし58の電照菊で(^^)
裏ラベルがうまく撮れなかったのでこちら↓
「千葉県九十九里のミネラル分を含んだ中硬水を仕込水とする「総乃寒菊」。ブランド名である「寒菊」の花言葉、"真の強さ"をテーマとした本シリーズでは、各銘柄に込めた造り手のメッセージと、技術を磨き研究を重ねた一本をお届けしていきます。山田錦の溢れる旨味とM310酵母による華やかな香りが印象的な一本。飲み手の皆様の、秋の夜を静かに照らす「電照菊」の光のような存在になれれば幸いです。
とのことです！

寒菊　純米大吟醸　電照菊
全く存じ上げない銘柄でしたが、
信頼する酒屋さんが、試飲して旨さに驚き
思わず仕入れたと言うので、即、購入！
すでに一升瓶は売り切れ、四合瓶で我慢。
一升瓶3100円　四合瓶1680円と割高(涙)
開けたてはほんの微かに感じるチリチリ。
ほんのり甘い口当たり、ミネラル感じる
優しい旨味、いやぁ〜美味しい☆