〆張鶴 （しめはりつる）

〆張鶴　吟醸生貯蔵酒

新潟の食中酒といった感じだが、私には合わなかった
〆張鶴　純　の方が好み

〆張鶴(吟醸) お土産で頂きました。何気に開栓して呑みはじましたが…。気がついたら…、空いてました(1人呑み)。酔っ払いです！ゴールデンウィーク。ウィーク！

フルーティーでスッキリ上手い

昨年、飲んで良かったので今年も頂きました。
〆張鶴　純米吟醸　生原酒
お米は山田錦を使っています。
やっぱり良いですね〜
新潟の淡麗辛口がベースなんでしょうけど、
しっかりと旨味があるので、印象に残りますね。
改めてバランスの良いお酒だと感じました。

最近の流行りもいいけど、
こういうお酒もいいです。

〆張鶴　純
淡麗スッキリほのかな吟醸香。
この1年以上、フルーティな日本酒をメインに色々求めて楽しんでいるけれど、元々は淡麗辛口スッキリばっかりからの今の日本酒の旅があり、自分の中では原点回帰。

〆張鶴 本醸造　ここでは初〆張鶴。かなり久しぶり。今日は寒く、燗を付けることにした。となるとこのあたり良いのでは、ということで選んだ。うん、燗にいいだろうというのは予想通り。でも、うまさは予想以上。旨味前面、ちょっと蜜っぽさ。適度な強さあり。こういう寒い日にはベストマッチ。１合瓶より大きいのを買えば良かった。

生原酒ならではの旨さ、香りも程良い。
後に残る余韻でちょと塩味効いたチーズをツマミが美味しかったw

備忘録

〆張鶴　純米吟醸　純

♪ 古いアルバムの中に〜
♪ 隠れて〜思い出が一杯〜

数えてないけど100本は超えるだろう、
iPhoneの酒瓶写真コレクション。
その中にこのお酒はない。

飲んでない訳ではないのです。
少なめに見積もって二斗は飲んでいます。
レビューを書くのに改めて写真を撮ろうかと
思ったけど、素晴らしい食中酒という
このお酒の特色を示している気がして。
今回は料理の写真だけで。
ルール違反かな。

かわはぎを肝といただく時。
バナナのような、パイナップルのような、
甘やかな香りは求めない。
ピチシュワ感も要らないし、
イチゴのような甘味も、リンゴ酸も要らない。
控えめに寄り添ってくれて、
ほんのりとした米の旨味と
心地良い酔いを足してくれれば。

出羽桜あたりもいい線行ってるけど
あそこまでお米感があると、
ご飯でも良いかな？と。

という訳でもちろん評価は☆５つ。
このお酒にサプライズは有りません。
食中酒にそれは要らないと思うのです。