〆張鶴 （しめはりつる）

〆張鶴　純　純米吟醸酒　精米歩合50％　15度
ちょっと遠征してデパチカにて購入。
バナナ系の甘味なか。しつこくなく、じんわりと。美味しいですね～間違いないヤツです。

〆張鶴 吟醸生貯蔵酒
微かに青肉メロンの様な香り。口に含むと、若い青肉メロンの様な爽やかで軽快な味わい。そこから、米の旨味と上品な苦味がジワジワと広がるのは山田錦ならでは。後から来る辛味から、程よい旨味の余韻を残してスパッと切れていきます。夏酒ならではの爽やかさと旨さの両立、新潟の銘酒は侮れません。

〆張鶴【金ラベル】大吟醸酒　よーく冷えたこのお酒を錫のぐい呑みで飲っちゃって…。ジメジメのこの天気の不快感も一発で吹っ飛びます！ほんのり後味甘めな力水です。

新潟県内限定酒
720ml 　725円(税別)

精米歩合：60％
アルコール分：15％
日本酒度：＋4
酸度：1.4

アルコール感がやや強いので
苦手な人は多いかも。

淡麗辛口なスッキリとした味わいと穏やかな香り。
値段を考えると破格の美味しさです。
The晩酌酒ですね！

2021/06/13 きせつ料理 なるみ
〆張鶴 純 純米吟醸

四年半冷藏熟成

〆張鶴 吟醸 生貯蔵酒 15度
3256円(1800ml) 精米歩合50%
すっきりと柔らかな口当たり、香り酸味とも特別に主張はしませんが、しっかりと料理を引き立ててくれます。
今回はサヨリと合わせてみましたが、脂っこいものでも間違いなく合うので色々と楽しみたいです。

〆張鶴　雪　特別本醸造酒
精米歩合55％　15度
本日会社帰りに寄り道して、酒屋さんにて購入
スッと入ってくる甘みと辛味のバランスが絶妙。
これは美味しい！いっぱい飲めそうです。
また飲みたいです。

〆張鶴　しぼりたて　生原酒
久しぶりに頂きます☆
たっぷりな旨味と濃口の味わい。重めな感じも良いです。
日数経過とともにまろやかになり旨味も乗ってきます。
昨年も数本頂きましたが少し寝かせてからの方が好みです♪美味い！^ ^

なんだこれ。
〆張にしては旨味無し。
余韻はすぐキシむ（渋味？）、良い所ナシ。