北雪 （ほくせつ）

佐渡に酒蔵あったらしい。ぜんぜんしらなかった。自分はまだまだです。もう一枚は頂いたクリスマスプレゼント。鼠の国のパスタでつ(・∀・)

色はほぼ透明。香りは単純で膨らみはなし。アルコール感。みたらし団子。たき火。味はむせるようなアルコール感、栗っぽさ、豆、草、苦味が長め。後味に重さがあり、菊姫に通じるものがある。日本海の荒波が見えるよう。これが日本酒、と言われればうなずくしかない。

最初の口当たりまろやか。稲穂に囲まれている感じ。だけどすぐに風が吹いて、ヒョッと体をさすっていく。あまり強い印象は残らないけど心地よい。

程よい酸味としっかりした味が爽やかというか何と言うか、爽快？鮮烈？という感じ。名は体ですよね。冷たい風。リハビリ。

のみ口の甘さから急激に酒！
こじん的にひやおろしには、そんな感じがする
美味しいとは思うが、もっと好きな酒があるといいたいかんじ

新潟県内限定販売のお酒。きれがあって飲みやすい。
濃い目の味の料理に合います。

純米吟醸

安定(^^)

近所のスーパーに定価で売っていたので購入。
冷やしても漂う強い吟醸香と甘みと辛味と酸味が絡まる複雑な飲み口はちょいと良いところで育てた赤ワインのよう。
赤みの刺身とはあまり合わないかもね。

後味すっきり、口当たりは爽やか。