北雪 （ほくせつ）

アルコール度数を下げ13度ですので飲みやすい、今回限り限定蔵出しの「特別純米酒」。「爽やかな酸味」「すっきりとした味わい」「フレッシュな香り」

アルコール度 13度
日本酒度 －5.3
酸度 2.3
原料米 五百万石（新潟県産米）
精米歩合 60％
味わい 淡麗甘口

◯北雪　YK35 大吟醸
北雪の蔵に行って購入して、地元のお宿の食事と共にいただいたので、最高に美味かった😋4合瓶で5000円は伊達じゃない。ま、私は500mlにしておきましたけど。
純米系が好きですが、これはアル添感が全くないので気になりませんでした。強烈な主張はないけど、最高のバランスで存在感を残してくれるし、料理を引き立たせてくれました。

北雪　純米大吟醸　YK35
お米は山田錦を使っています。
このお酒、実は初めてでした😅
これだけ飲んでいる自分でも
未経験でした〜
このお酒、一昔前に流行りましたね。
みーんなYK35って騒いでいたような。。。
気のせいかな？😝

綺麗な味ですが、流行の華やかな大吟醸とは
ちょっと違う！
大吟醸なのに深味もあってね、
昔の大吟醸って印象ですね。

今日は休みなんですけど、
暑いのにわざわざお出掛け🚃
また懲りずに酒屋に行こうとしてる😅
でも、疲れちゃったから喫茶店で休憩中☕️

先日、北雪イベントがあったので
その飲み比べレビューから！

北雪　純米酒　
お米は五百万石を使っています。
やや苦味が強いですね〜
まあ、辛口なんですけど、
苦味の方が印象的。
チリチリ来れば、印象も違ったんでしょうけど、
それもあまり感じず。。。

北雪　大吟醸　生貯蔵酒

お土産にいただいた佐渡のお酒
キレは良く、スッキリしていますが思っていたよりも芳醇でコクもあるお酒でした。この色のボトルは珍しいです。

友人が贈ってきた呼子のイカシューマイと一緒に味わいました🐷

北雪　生貯蔵酒

新潟酒セットの3本目です。

これも淡麗です。
酸が強いかな～

おサイフに優しいシリーズ。北雪辛口、四合ビン。ビン詰めから1年以上経過したヤツ。近所のスーパーで2割引きで売ってた。即買ッス！🙋さてさてハズレ？儲けもん？どうでしょう！心配してたヒネ香も無くアルコール臭がちょこっと、そして冷やして飲む、飲む、おおぉ〜口当り滑らかに、辛辛辛い、粉糖の甘甘味、1年オーバーなんのその！💪雑味無く爽やかに美味いっす(⁠^⁠^⁠)てか、元々定価が千円以下でコスパ良好！安くて旨いヤツっす。

製造年月23.05。
一言で言えばまったり、優しい。
造り手の意図どおりなのかはわからないけど、爽やかさや刺激（酸）がほとんどない。
終始キレイで後味に苦味やアルコール感が無いのはとても優秀。しかしその反面刺激が無いのは食中用だとしても物足りない。食べ物を洗い流す程度の酸はあった方がいい。
濾過し過ぎなのでは？？
インフレとはいえ総合力でみて税込み2000円は高いかな

→数日後飲むと酸が発生し、バランスが良くなってる。
抜栓したら少し待つべし！

佐渡のお酒、初めて頂きました( ´ ▽ ` )
口に含んだ時に、地元千葉の甲子のような、滑らかな口当たり、しかし時間差で良い香りが抜けて行きました。 旨し!
原因不明の咳が一瞬おさまりました。ありがたい...

北雪 純米吟醸 山田錦十割 秘蔵古酒
かなり辛口でビターな味わい。塩辛とか沖漬けのような味の濃いアテと合いそう。