村祐 （むらゆう）

村祐　特別純米　茜ラベル　亀口取り

近くの酒屋で売っていることを知って初めて購入。はっきり言って今までに感じたことのない旨味？味？でした。フルーティーではあるのだけど何か違うという抽象的なことしか言えない(泣)

また飲んでみたいけど買えるかな。

村祐　常盤ラベル　亀口取り　無濾過生原酒
今年も飲むことが出来ました♪
開栓するとライチやマスカットのようなフルーティーな香り。
味わいも香りの通り、村祐独特の甘さと程よい酸味が果実を思わせます。
今年の常盤ラベル亀口取りはおりも有り、いつもより濃醇でとても好みの味わいです☆
これはリピしないとですね^ ^笑
美味しいお酒です☆

村祐 茜ラベル 特別純米 生原酒亀口取り
2022.03

村祐酒造 村祐 茜ラベル亀口取り:

新潟から離れてしまった為、以前みたいな新潟酒連投が出来なくなってしまいました( ；∀；)以前と比べてsaketimeへの参加・投稿頻度も激減すると思いますが、引き続きよろしくお願いいたします…orz (2,3月の時点で殆んど休止してましたが…)
とりあえず、溜まっているやつをチマチマ投稿します！

村祐の茜に魅せられた方からいただいたやつ。
冷酒で開栓直後……何と言うかグレープフルーツの白い皮の部分みたいな味わい。甘酸っぱい柑橘類の傾向は変わらないが、以前飲んだときのジューシーさが殆んどなく、若干雑味？と苦味がしっかり残っているので、グレープフルーツの身と言うか皮な印象。

くれた方もこれじゃないと項垂れていたので、越路乃紅梅のyukiを飲ませたところ、そう！このジューシーさを求めてたと歓喜。越路乃紅梅教に乗り換えてくれないかな～なんて。

村祐　無濾過生原酒　亀口取り
キューンと甘酸っぱい。
味も香りも葡萄。ワインっぽいと言うよりは、ワインリキュールかな。

■村祐　特別純米 亀口取り 無濾過生原酒■

村祐酒造 株式会社(新潟県新潟市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度：17度

製造年月：2022年2月

「大賑わいの口内では、茜ラベル
　　　　　　↓
　どっからでもかかってこいや！いつだって、茜ラベル（瓶底うすにごり」

独特な味わいに感じたのは自分だけ？

村祐 茜ラベル 特別純米本生

今回飲んだ9種類の中で一番のヒット。
程よい甘さに酸味。何よりクセの強い旨味（と言っていいのだろうか、初めての感覚）が素晴らしい。
このクセの強さを味わう・そして適切な表現を探すために、探して購入しないと。

四ツ谷「かいのみ」にて。1時間飲み放題で9種類をチビチビ。

村祐　茜ラベル　亀口取り
今年も飲むことが出来ました^ ^
開栓すると甘酸っぱいマンゴーのような香り。
旨味がしっかりの酸味と村祐独特の甘さ、少しだけ辛さがあります。
開栓初日より2日目以降のほうがカドがとれて好みの味わいです。
食中酒にも合う美味しいお酒でした☆

美味い。これは新政に目覚めた後、師匠と新たな美酒を求めて酒飲み所に立ち寄った際に村祐さんのあれは茜ラベルだったと思いますが、いただき、あまりの旨さに驚き慄いた記憶があります。
旨味、酸味共に私のストライクゾーンにパーフェクトフィット！（！？）
新政教だった私には秋桜に近い味わいという認識でしたが、その後紺瑠璃、そしてこの常盤ラベルを入手して飲んだ際には、新政とはまた違った世界観、そして美味さを堪能しております。
村祐酒造の村山社長のお言葉に「お酒は頭でっかちにならず、おいしく楽しく飲んでほしい」という考えで、誰でも飲めば美味しさの違いが分かるように商品によって甘みの違いを明確に引き出しているそうで、実際に飲み比べてみると甘み、深みの違いが私にもわかりました。
でもどのラベルでも旨いという村祐さんのチートっぷりはすごいの一言です。
必ず私の冷蔵庫に入っていてもらわなければならない日本酒です！！！