村祐 （むらゆう）

初祐村。
甘味控えめ、旨味たっぷり。

encounter ＠IWS 茜
甘甘酸♫

村祐　「黒」　無濾過本生

初めての村祐黒。15度の原酒。
緑の亀口取りが最高クラスかと思ってたら、更にその上に、この「黒」があるんですね。

四合瓶で4400円。いつもの私なら、ありがたがって飲む時期を逸して、来年に飲みそうなお酒。今回は、寝かさずすぐに飲みましょうの直感で、躊躇なく開栓！

っていうか、大雪警報で自家用車がホントに丸ごとスッポリ雪に包まれた本日、雪かき疲れでもう飲まずにはいられないのでありんす。

いざ、実飲！
立ち香は、甘くて澄んだ感じ。鼻腔にはアル感あり。含むと、トロミのある甘さが広がり、その後で嫌ではないアルコール的辛みでキレていくとみせかけて、その反動もあり、やっぱり甘みがブワーッと凄まじい。酸もちょっとありますが。

和三盆というか、さとうきび噛んだ時の甘みがもっとギュッとした感じかな。この甘さを醸し出せる技術って素直にamazing。

一合、1100円。
これが高いのか高くないのかは、貴方の舌次第です！関暁夫さーん！　笑
　　　

ワイングラスで飲みたいお酒です。スッキリして。
これは必ずリピートしたい。

常盤ラベル 純米大吟醸 生酒
上品な甘さと旨みが心地よい酸味でスッキリまとめられています、甘酸っぱい
とても飲み易いです

村祐 純米吟醸生 ★4.5
720ml 1,700円くらい
202112購入

新潟駅近くの綿屋酒店で購入。

香りは穏やかフルーティー。
口に含むと、雑味のない甘さから果実味のあるジューシーな酸味が口に広がり、そのまま余韻よくキレる。
構成はあべに近いものの、酸味にあべのようなプラム感がなく、グイグイと飲みやすい。

あと引く酸味が次の一杯を誘うとても美味しいお酒です。
また見つけたら是非リピートしたいと思います。

村祐 常盤 ラベル
和三盆と称される独特の甘さで知られるこちらの銘柄。飲んでみると、「あ この事か！」と分かる、まろやかで、深みのある甘さを感じました。こりゃ 美味しいなぁ♪
甘いんだけどスッキリとした酸味があり、重さやくどさが無く、流行りの甘旨系の日本酒とは一線を駕す個性がありますね。

村祐

村祐 黒ラベル
alc14％ 720ml/4,400円
2018.12製造 3年熟成
あま～い香りで蜜のようにねっとり甘い
熟成されてより濃厚になったのかな

マスカットのような爽やかで透明感のある甘さ。後味もスッキリ。香りはそこそこ。