村祐 （むらゆう）

甘さ強め

ちょっとあまり記憶が…

なぞ多きお酒、「村祐」を味わいました。
分かっているのは生酒だということだけ・・・
弟の甘味と兄貴の酸味のハーモニーで始まり、かわいい妹の辛味でキレていきます。
貴醸酒のような濃厚な味わいがありますね。
フルーティーと言われていますが、フルーツとはちょっと違う酸味の味わいに感じます。

５日目
何日経過しても、やっぱり梅酒のような味わいから脱却できませんでした。

護摩堂山 旨口
村祐酒造と地元の酒屋さんとのPB商品。
スペックで分かるのはアル添と、仕込水は護摩堂山から峰続きの丘陵から採取していることだけ。
和ラベル的な味を想像していましたが少し違います。
冷やしても燗にしても旨味はたっぷりで美味しいです。燗にすると後味に辛さを感じました。自分には燗の方が好みかなーといった感じです。美味い！

村祐　スペックは忘れた
辛口ですがものすごくキレが良くて飲みやすい
体調不良で5日くらいお酒飲んでなかったのですが
だいぶ良くなってきたので1合瓶をチョイス

村祐　常磐ラベル

1日目、爽やかな甘さを感じるけど、梅やレモンみたいな柑橘系のちょっとキツめの酸味と風味。
酸味が全面にきて甘酸っぱい。
常温に近づくと酸味が和らぎ飲みやすくなる。
前に飲んだ紺瑠璃と印象が違い過ぎてちょっと戸惑う（笑）
しばらく置きます…

3日目、黒糖の甘さ。
まだ酸味が目立ち梅やレモンっぽい。
常温に近づくと酸味が和らぐ。

8日目、ようやく「和」な甘みが立ってきた。
飲み込んでからホワっと酸味。

黒糖のような甘さはあるけど、キュッとくる酸味でフルーティー。
個人的には紺瑠璃の甘くてジワッとくる方が好み。

村祐 苺ラベル

村祐　本生
村祐酒造　新潟

おもしろい。
味わい的にはやや甘め。香りは弱め。口当たりは柔らかくアルコール感は控えめ。
飲んだ後に甘みが広がるがその後スッと溶ける。この後味はとても新鮮。
飲みやすいお酒。

村祐 純米大吟醸 常盤ラベル 無濾過本生 亀口取り おお、これぞ村祐！なのか？面白い！楽しい！香りは、味ほどではないけど、独特の香り。甘酸っぱい。夏美燗なんかよりずっと柑橘系。味も全く同じ。甘い、甘い柑橘系の味わい、まさにミカン。夏美燗なんかよりよっぽどミカン。あれがシーズン末期の間の、味の抜けたミカンなら、これは初冬の味が乗るミカン。グレープフルーツ、レモンのフレッシュさも。即ち苦味もあり、味の引き締めもあるということ。作られてほぼ1年経つのに。一方でよく言われる和三盆というのはあまり感じないな。その蜜ぅ～！祭りぃ～、というワクワク系がちょっと希薄だということで、満点まであと半歩。

村祐 夏美燗 初村祐。初めて村祐を飲むんだったら、これじゃない方が良かったのかな。もう一本別の村祐を買ってあるんだが、さすがにもったいないので。さて香りは、実はあまり甘さは感じない。どっちかと言うと旨味？口に含むと、確かにみかん？なのか、なんか酸味的なものを感じる。甘味はあるにはあるが、村祐のイメージからすると、もっと甘いのを想像するけど、まあ夏美燗という名前からして甘さは抑えめなのかも。名前からして燗にするといいのだろうか、やってみたが、まああまり印象は変わらないな。