村祐 （むらゆう）

新潟で一番好きな銘柄。

村祐 茜ラベル 秋あがり 夏越えの生酒
初めての村祐。
和三盆の甘さが試してみたくて！
開栓音はありません。
香りも無くあれって感じ。
含みはいい感じの辛味があり、後から円やかな甘味が追いかける旨味。
とても綺麗な味わいですが、和三盆の甘さが？
2日目以降の味わいがいいと思うけど、飲み干してしまったのでごめんなさい。

原料米等 シークレット
アルコール度数 17度
一升3300円 税10%込み
ちょっと期待ハズレなので、星1つマイナス。

甘め

村祐 茜ラベル 秋上がり
香りは華やかな吟醸香といった風情ですが、味はかなり甘いですね。
後味は不思議と苦味を感じますが、美味しいとは思います。

村祐　黒　本生

開栓直後は乳製品のような香りのつっかかるところが感じられたが、開栓後４日を過ぎるとそれがなくなり甘味と酸味が調和してさらにきれいな味へ変化した。
とにかく甘い！が過剰な甘さではない。上品。

食後の〆、またはティラミスのようなチョコレート系ケーキと合わせるとさらに美味いと思う。

財布が尽きるまで何度でも買って呑みたいと思う。


追記
燗でもいけるとの話を聞き、やってみた。
甘味がさらに全面にでてくるようにふくらみ、甘酒のような錯覚さえある。
これも美味い！

評価しづらい。甘いけど酸味があり、どんな時に飲んだら良いのだろう。日本酒嫌いな人にはおすすめではある感じのフルーティーさ。日本酒好きな人には、面白い酒という感じかな。シーガーバーで飲むのが酔いかも。

秋あがりといえばコレ

想い出の酒なんですよねえ

やっぱり美味い

村祐
甘い！美味い！村祐らしいと言うか、なんというか。

華金の夜なのでこんな飲み比べ。同じ村祐酒造の村祐と花越路◎
村祐紺瑠璃は香りはほとんど立たず。アタックの柔らかな酸味以後、口内を「これぞ村祐！」な和三盆様の甘味が広がります(*´-`)
苦味や渋味も一切なく喉元を過ぎていくキレイなお酒☆

村祐 秋あがり
開栓直後は常盤や紺瑠璃と比べるとそこまで甘くはありません。しかし、旨味がたっぷりでキレがあります。少しだけ重い感じがします。美味い！
後は日が経つにつれての変化を楽しみます。
追記 開栓してからひと月少し過ぎましたが美味しさは変わらず。後味が若干辛くなった気がしますが旨味甘味のバランスが良いです。また来年も新潟にいたら購入します。