村祐 （むらゆう）

村祐 亀口取り 常盤ラベル 無濾過生原酒
以前飲んだ時は酔っ払っていて味があやふやだったので、もう一回飲みました。
口開け直後は感想変わらずで、重いダダ甘な印象で
正直ちょっと好みではなかったんですが、開栓３日後に
もう一度飲んだところ、甘みが程よく交代しつつ
後味に酸がいい感じに出てキレが出るという素晴らしい
変化があり感動致しました。
開栓直後が何でも良いと言うわけではない、
という学びが貴重でございました。

『村祐』純米吟醸
甘いの好きな自分でも少し甘すぎる。キレがないのでスイスイいけない。食後酒にはもってこいな感じかな。

大好きな村祐の常盤ラベル。届いてから大切に冷蔵庫で保管。
冷蔵庫待機から4日目にして開封。

甘々スウィーティ、和三盆を想像していざ一口。


…あれ？　酸っぱい。

むぅ。口の状態がアレかしら？
つまみ食べてもう一口…やっぱり酸っぱい。

甘みを探ってもう一口…んー、かすかに感じかもしれないけど酸っぱさの圧勝。

今日は一杯だけにして、明日また飲もう。
いつもなら★4.5間違いなしだけど、今日はちょっとオマケで★3.0

2日目
　変化感じられず。

3日目
　んー。酸っぱいなぁ…。少しマイルドになった気もしなくはない。
　贔屓さっぴいて★3.0→2.5
　いつものはホントに好き。今回のが不思議なほど甘みを感じられない。

６日目
かつて常盤ラベルがこんなに残ってたことがあるだろうか。。。 酸味は残るがマイルドになってきた。普通に美味しい。贔屓なしで★2.5→3.0

村祐　ワンカップ
アル添を感じさせない旨味と酸味、後味はキリッと辛さが抜けていきます。熱燗でも美味しそうです。中身は和ラベルと同じだったはず。本当はお花見で飲みたかったお酒でした☆

村祐　常盤ラベル　亀口取り　無濾過生原酒
瓶にはおりが漂っています。今年から？の四合瓶。乳酸のような酸味の後にじわじわと旨味がやってきます。通常の常盤ラベルと比べると甘味は少し控えめな感じです。二日目以降の変化も楽しみなお酒です☆
追記：開栓４日目、酸味が強くなり旨味甘味が後退した感じがします。昨年飲んだのと印象が違うなー、、、村祐は旨甘なイメージがあります。次は茜ラベル飲んでみます。

村祐酒造
村祐　茜ラベル
720ml

アルコール分　16度

いつか紺瑠璃も飲もう！
こういうお酒をグイグイいってしまうと、
「そういうお酒じゃないんだよ！？」と怒られます。

村祐 紺瑠璃ラベル

甘旨なお酒です。
村祐特有の和三盆をイメージさせる甘口の味わいが感じられます。
わずかに酸味と苦味を感じられますが甘さの余韻のほうが強いかもしれません。
一升瓶を購入したため飲み終わるまで2週間程かかりましたが味の変化はほぼありませんでした。

村祐 無濾過生原酒
亀口取り
柑橘系の香りがいいです
好きな甘さでこれは美味しい～( '-' )b

村祐 常盤ラベル 本生
淡麗辛口新潟酒とは対極にあるといわれる村祐、皆さんのレビューを参考にもっとも人気の純大クラスの常盤をチョイス。
和三盆様とのことだったのでもっと濃厚な甘々を想像していたが、意外にも全体に爽やかな印象。マスカットというよりもデラウエア？のような生酒特有のフルーティーな香り（好きな香りランクイン）、たしかに甘を前面に感じるが非常に上品な甘で（この上品さを和三盆と表しているのだろう）、これに酸もしっかりあってむしろバランスは非常に良く、甘の余韻を残しながらもくどく残ることはない。常温になると、本来舌先で感じる甘が喉奥で先ほどよりも濃く感じて、和三盆というのがよくわかる。

圧力をかけずに上槽して、亀口から滴り落ちるお酒を瓶詰めした亀口取りという、、、とても贅沢なお酒。飲んだ瞬間甘みと酸味が口いっぱいに広がり、乳酸菌飲料を飲んだかのよう。飲んだ瞬間が甘いので、進まないかなぁーと思いきや、後味がめちゃくちゃスッキリで！不思議とスイスイ飲めてしまうお酒。なんだかクセになりそう。