越乃寒梅 （こしのかんばい）

越乃寒梅 LAGOON
酒屋さんのインスタ情報で、越乃寒梅の新しい19度のお酒が入荷したとの事でお迎えに行きました。
開栓すると、薫りは、スッキリしたアルコールの香りまじりの吟醸香と仄かなセメント臭。口に含むと、19度なんで、そこそこのアルコール感と酸味苦味の奥の旨味。で、辛味苦味でキレてイク感じです。試しに燗をつけると、酸とアルコール感は増しますが、旨味も若干膨らんでスッキリ感はそのままに良い感じです。やっぱり、これは越乃寒梅でした。
720ml 1,485円(税込)
精米歩合58%、アルコール分19度、アル添
日本酒度+7(酒屋さん情報)
いつものK酒店にて

もつ焼き屋さんで頂きました。さっぱりキレが良く旨みもありおいしかったです。

ぐびぐび飲める
あたりめ、さきいか、かんかいetc
チビチビ、ぐびぐびやるには最高♪

越乃寒梅　純米吟醸
飲みやすい！

純米吟醸　灑(さい)。やさしい香り。まろやかで軽く、スッキリとして飲みやすい。その分味わいと余韻にやや乏しいが、淡白な白身の刺身などとは相性が良さそう。

越乃寒梅 純米吟醸 灑(さい)

淡麗辛口
すっーと、喉を通る。
キレがあり悪くない。
辛口は苦手だが、
この酒程度であれば大丈夫。
表現で言えば、やや辛口？
そんな表現あるのか。
後味も良い。悪くない。
この感じだと、
魚、白身魚に合う感じだろうか。
でも、今晩の食事は肉。
残念だ。
そうだ、塩辛があったな。
うーん、合うね。
日本酒は、和食が一番！

安定の食中酒
嫁の実家で買った久々の寒梅
どんな料理とも合う淡麗酒

「普通酒」
淡麗のみ。
720ml 953円。

想像はついてたんですよ？
実父から半分もらって飲みました。
が、想像よりも淡麗すぎよ〜
ぶりのヅケとはウォッシュしちゃうやつ
これは鍋とかならありかな？

越乃寒梅 純米吟醸 灑。
水のようにさわりなく、すうっと飲める酒を目指したという蔵元2代目石本省吾氏。

このお酒は、その理想を現代にアップデートした逸品。
このするっとした喉越しは、他の淡麗辛口を謳う日本酒にはなかなかないものだ。

洋梨のようなさっぱりした香り、ほどよい後口の苦味。
瑠璃色の瓶も見た目に美しい。
友人との家飲みに持参したら喜ばれるだろう。私はベビースターラーメンと呑んでるが、気楽に楽しめるのがいい。