越乃寒梅 （こしのかんばい）

飽きの来ず、様々な食事に合うオールラウンドなお酒。キレ良く呑みやすく旨い。

灑が旨かったのでBBQ用に購入。
日本酒飲まないアラフォーアラサーは醸し人九平次よりこっちが合うとの評価。
淡麗辛口。

続いて親父と飲みたかったな
なんてしみじみ感じた越乃寒梅灑。
五百万石&山田錦の掛米。精米歩合55です。

食中酒を好む私は、淡麗辛口がやっぱり好き。
米の旨さを感じながらスッキリ飲める。
即リピ買い。

蕎麦、お寿司に合うお酒ですね。
旨い水。
日高見さんよりすっきりだから
かなりすっきりですが
芳醇旨口要素あり。
探せばありますバナナ感。
常温にしたら感じます。
旨い。

毎日飲むならこういう日本酒がいいと思う。
日に日にうまくなります。

this is 越乃寒梅！！
淡麗辛口の元祖？新潟系のお酒ですね

純米吟醸　灑(サイ)　高島屋で購入。ボトルとラベルの色味がお洒落で奇麗。越乃寒梅の30年ぶりの新商品で最近の銘柄。新潟を代表する銘柄のひとつ越乃寒梅、最近流行りの甘みの強い感じではない、これぞ新潟の淡麗辛口感。スッキリとして辛口、その中にも芳醇さもあり、さっぱりとして和食に合う間違いないのない感じ。冷もいいが、燗もオススメ。#新潟日本酒飲み比べ　#note76

越乃寒梅(亀田郷大江山産) 良いお酒！食中酒に最高！透き通ってやや辛口でキレが良いです。地元(新潟)消費かぁ〜。旨いなぁ〜。

若い頃に想像した、これぞ日本酒って感じの味わい。
香りもあり、辛口に感じました。
たまに飲みたくなる1本です。

私が若かりしころ幻の酒といわれ、今で言うプレミア酒でした。
そんな酒が今じゃ手軽に買えると言うことで購入してみました。
味わいは昔の日本酒って感じです。常温、冷酒、熱燗、どれもほどほどに旨かったです。

【越乃寒梅 別撰 吟醸】
この淡麗辛口の定番酒がホッとします。常温、ぬる燗、熱燗全てで美味しいなぁ。
寒梅の純米大吟醸とか飲みたいなぁ〜

越乃寒梅　吟醸　別撰

久しぶりに淡麗辛口を飲みたくて、定石？の越乃寒梅をチョイス！　
本当は冷～常温～ぬる燗とする予定でしたが、冷が旨くて飲み切り。
やはり４合瓶では無理があった。（明日も仕事なので・・・）
香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母を使用しているとの事ですが、淡麗辛口のごとく、最近市場を席巻している華やかさとは対極にある旨さを感じます。

製品名称 別撰
特定名称種別 吟醸
原料米 五百万石（新潟県）・
山田錦(兵庫県三木市志染町産)・他
精米歩合 55%
アルコール度数 16度
日本酒度 ＋7
瓶詰　2020.11.21
720ml 1,203円（税別）