越乃寒梅 （こしのかんばい）

淡麗

越乃寒梅 純米大吟醸
会社の日本酒の会で頂きました。寒梅の純米大吟醸初めて頂きましたが、寒梅はどこまで行っても寒梅ですね。サラッとしてます。

100投稿目は、ザ・レジェンドなこの銘酒を。
お馴染みの白ラベル、普通酒です。
自分で買って呑むのは初めてかな。

うん、辛いわ。これぞ淡麗か！！
香りは抑え、舌が痺れるようなアルコール感。
「伯楽星」のような、角のない淡い甘みも。

流行りを追わず、あくまで食事に寄りそう酒。
新潟出身の父が憧れ愛する酒です。

特選よりこっちの方が美味しかったような・・・気がする

年末に義父たちと。淡麗辛口ですっと呑めます。一緒に持っていった鍋島を絶賛してたけど、個人的にはこっちの方が好み。

越乃寒梅45年ぶりの通年新作。最初は甘い口当たりだけど最後は新潟らしい淡麗辛口。でもそこまで辛くはない。みなさんが食中酒に良いと言っているのがよくわかり、食事の邪魔をしない感じでとても食事にあい飲みやすい！クイクイいってしまうお酒です。

吟醸 大江山産五百万石。

正直、僕の味覚には合わない。

なんと45年ぶりの新作だそうです。甘めかとおもいきやピリッとした辛さがあとからくる絶妙な塩梅です

12月23日
越乃寒梅 灑
蔵王のホテルに持ち込んでいただきました。
かなりスッキリ 食中酒に持ってこい！
余計な雑味 酸など皆無
料理を引き立てるお酒なのかなと。
ただただ水のよう
しかし、一日で空ける予定でしたが、味がない分
何杯もとはいきませんでした、、、

越乃寒梅 灑（さい）
石本酒造
純米吟醸
精米歩合55％