越乃寒梅 （こしのかんばい）

ひや○ 冷酒◎ 温めるとぼける

最近の甘めなフルーティな日本酒とは違う。
すっきり飲みやすくて色々な料理にも合いそう？

淡麗。抵抗なく入る。いつの間にかなくなってる。旨い。

意外と初めて、越乃寒梅の灑。
スッキリ、サッパリ、これがいわゆる辛口淡麗という
味わいなのかな？

熟成酒だけあって口に含むと旨味がじゅわ～って来て、
最後にちょっと辛い印象を受けました！
これはこれでありですね(^-^)/

ひや○ 45度◎ 65度◎

45度

辛口淡麗の先駆け、45年ぶりの新作、香りは少ない
さらっと通ったあとに、ぐっと追いかけてくる感じ！
冷酒もよいが、冷やもよい?食事に合う

純米吟醸 灑（さい）。開栓初日、うーん、スッキリ。数日後、スッキリしていて主張は多くないが、食事によく合い上手い。他の越乃寒梅を飲んだ事ないですが、うまかったです。

越乃寒梅の特選 吟醸酒
はっきり言って不味い 1980年代幻の銘酒で初代プレミア価格で売っていた(いる)酒であるが、全く時代遅れの味、2回火入れアル添 山田錦50磨きでこれ味じゃあ山田錦が泣いている。開封して先ずアルコール臭 含んでも安いアルコールの味、飲んだ後微かな甘みが残る。これじゃあ、甲類の焼酎に甘み付けてるだけという感じ
基本飲める酒に??????付けてるが、売価と有名度考えれば??2つ半
これが持て囃されて当時、他の酒がどれ程不味かったのか想像出出来る。

追伸:開けて1週間 アルコール臭は消えて程々の吟醸酒らしい飲み口になってきた。この状態なら星??3つ半付けても良いか。